ახალი რეცეპტები

ოსტროპელი ბარძაყებიდან

ოსტროპელი ბარძაყებიდან


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ბარძაყები გარეცხეთ თბილი წყლით, შემდეგ კი დაჭერით ნაწილებად და ოდნავ შეწვით. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და ვჭრით კუბებად და ვამაგრებთ ზეთში, რომელშიც ბარძაყები იყო შემწვარი. დაამატეთ ნიორი და ჟულიანი წიწაკა.

მას შემდეგ, რაც ისინი ოდნავ გამკვრივდება, ჩვენ ვასხამთ ტომატის წვენს და შემდეგ ვამატებთ 1 ჭიქა ქათმის წვნიანს (თუ არ გაქვთ შეგიძლიათ წყალი დადოთ) და ბარძაყებს ვამატებთ.

გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

თეფშში ჩაყარეთ ფქვილი და ცოტაოდენი წყალი და კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ შემადგენლობას, ასევე დაფნის ფოთოლი და რეჰანი.

გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი.

დასასრულს ჩვენ დავამატებთ კამა.

ᲙᲐᲠᲒᲘ ᲛᲐᲓᲐ!


პროგრამირება Juicer.io

(5 ქულა / საერთო ხმა: 270)

ramisimion 8 წლის წინ - 11 ივლისი 2009 18:45

Re: ქათმის tinsel

ბავშვობიდან ჩემი საყვარელი საჭმელი იყო ქათმის ხორცი. მუნტენიიდან ვართ, ჩვენი რეცეპტი განსხვავებულია, ხახვისა და ბულგარული წიწაკის გარეშე, მხოლოდ ქათმით, ბევრი პომიდორით, ნიორით და სანელებლებით (მარილი, ნიორი და ბოსტნეული). მე მოვამზადებ თქვენი რეცეპტის მიხედვით, დარწმუნებული ვარ, რომ ძალიან გემრიელი, როგორც ყველა თქვენი რეცეპტი.

viorica 8 წლის წინ - 13 ივლისი 2009 20:11

Re: ქათმის tinsel

ramisimion 8 წლის წინ - 14 ივლისი 2009 18:05

Re: ქათმის tinsel

დღეს მე მოვამზადე ოსტროპელი თქვენი რეცეპტის მიხედვით. ძალიან კარგი იყო, ძალიან მოგვეწონა. მე მას კარტოფილის პიურესთან და მწნილთან ერთად მივირთმევ.

arghy 8 წლის წინ - 8 აგვისტო 2009 19:22

Re: ქათმის tinsel

ასე რომ დილის 9 საათზე დავიწყე სამზარეულო შევიძინე ინგრედიენტები. ბევრი ლუდი დავლიე. და 30 წუთში ვნახავ რა შევქმენი! მას გიჟური სუნი ასდის და მე არ შემიძლია დაველოდო როგორ ვნახო. ostropel + დაფქული კარტოფილი და მიეცით მწნილები!

იოანა 8 წლის წინ - 9 აგვისტო 2009 11:49

Re: ქათმის tinsel

ბოლოს და ბოლოს როგორ იყო, გემო გაიზარდა ყნოსვის დონემდე?

8 წლის წინ - 2009 წლის 13 აგვისტო 20:30

Re: ქათმის tinsel

ვიცოდი ოსტროპელის განსხვავებული რეცეპტი. მაგრამ დღეს მე გადავწყვიტე ეს ..მე ჯერ არ დამიმთავრებია .. მაგრამ მე ვფიქრობ რომ კარგი იქნება..როგორც სუნი აქვს. მადლობა

ენდი 8 წლის წინ - 16 აგვისტო 2009 13:54

Re: ქათმის tinsel

ostropel აღმოჩნდა ძალიან კარგად. გემრიელი!
მადლობა რეცეპტი!
შენც სცადე კარგი მადა!

diana 8 წლის წინ - 17 აგვისტო 2009 15:19

Re: ქათმის tinsel

მშვენიერია, მეც გუშინ მოვამზადე ჩემი სიდედრებისთვის, რადგან ჩვენს მაგიდასთან მოვედი, მხოლოდ მე მოვამზადე გლეხის კარტოფილის გარნირი და ძმარიში დონატებით ეს იყო ცხოველური

stoma 8 წლის წინ - 18 აგვისტო 2009 11:01

Re: ქათმის tinsel

ახლა მეც ვიწყებ ოსტროპელს. ms pt რეცეპტი

cristina 8 წლის წინ - 19 აგვისტო 2009 20:36

Re: ქათმის tinsel

Მეც გავაკეთე. პირველად ბოლოს არ ვიყავი ძალიან ბედნიერი რა

camy 8 წლის წინ - 31 აგვისტო 2009 18:40

Re: ქათმის tinsel

მე ნამდვილად არ ვიცი საჭმლის მომზადება, მაგრამ ოსტროპელი გამოვიდა სუპერ მადლობა რეცეპტისთვის: *

ელენა 8 წლის წინ - 2009 წლის 3 სექტემბერი 18:43

Re: ქათმის tinsel

მე უბრალოდ გავაკეთე ostropel ამ რეცეპტის შემდეგ და უნდა აღვნიშნო, რომ ის უბრალოდ გემრიელია.
მე არ ვარ დიდი მზარეული და ჩვეულებრივ, თუ არ მაქვს რეცეპტი, რომელსაც ეტაპობრივად უნდა მივყვე, ჩემთვის საკმაოდ რთულია საზ, მაგრამ ეს რეცეპტი ძალიან ადვილია და შედეგი მშვენიერია.
ერთი რამ შევცვალე ... ბარძაყების ნაცვლად ქათმის მკერდის ზოლები დავჭრა.
დიდი მადლობა გამოხმაურებისათვის!

ანა 8 წლის წინ - 27 სექტემბერი 2009 11:22

Re: ქათმის tinsel

დღეს პირველად ვცადე ეს რეცეპტი ოსტროპელისთვის და ვერ ვიტან საჭმელს. მე მოვამზადე ხახვის გარეშე, მხოლოდ ნიორი, ბულიონი, დაფნის ფოთოლი და სანელებლები. ვიმედოვნებ, რომ ჩემს მეგობარს არ ექნება რაიმე უსიამოვნო სიურპრიზი ღვინოდან ოსტროპელიდან. დღეს 13.00 საათზე ის მართავს მანქანას და ჩვენ ვემზადებით ლანჩისთვის 12.00 საათზე.

Andreea 8 წლის წინ - 7 ოქტომბერი 2009 22:05

Re: ქათმის tinsel

ამაღამ მეც ვცადე ოსტროპელის რეცეპტი, სამწუხაროდ ჩემი საიმედო დახმარების გარეშე, ჩემმა ძმისშვილმა მათემ მოვახერხე მის გარეშე მართვა, მაგრამ კმაყოფილება ბოლოს მოვიდა, როდესაც ყველაფერი მზად იყო: კარგი რეცეპტი მადლობა გისურვებთ მშვიდობიან საღამოს და ბევრ მდიდარს და ჯანმრთელობას კვება!

იოანა 8 წლის წინ - 8 ოქტომბერი 2009 11:26

Re: ქათმის tinsel

ანდრია, დამშვიდებული ვარ, რომ მათესაც მოეწონა! პატარები არიან ჩემი რეცეპტების ყველაზე მომთხოვნი დეგუსტატორები

dinu 8 წლის წინ - 2009 წლის 15 ოქტომბერი 13:31

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა !!
მე ვარ ახალგაზრდა კაცი, რომელსაც უყვარს კარგი კვება და ბევრი. ჰაჰაჰა
სინამდვილეში მე მიყვარს საჭმლის მომზადება და როდესაც მე მაქვს შესაძლებლობა, მე არ ვაძლევ ამის საშუალებას. ქათამი პოლენტასთან ერთად მახარებს! ostropelu არის მშვენიერი შიი ტრადიციული რუმინული საკვები 100%, ვურჩევ ქათმის საჭმელს ყოველთვის სალათების თანხლებით მივესალმოთ მათ ვინც დატოვებს კომენტარს

ნებისმიერი 8 წლის წინ - 2009 წლის 21 ოქტომბერი 11:07

Re: ქათმის tinsel

მე ვერ დაველოდებით რეცეპტის მოსინჯვას.

luminita 8 წლის წინ - 26 ოქტომბერი 2009 20:38

Re: ქათმის tinsel

LILIANA VARBAN 8 წლის წინ - 27 ოქტომბერი 2009 08:56

Re: ქათმის tinsel

adelina 8 წლის წინ - 31 ოქტომბერი 2009 22:44

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა, მე ვნახე რეცეპტი და მე მაქვს ლტოლვა ostopel– ით polenta– ით, მაგრამ ამაღამ გვიანია და საყიდლებზე წასასვლელი არ მაქვს, მაგრამ ხვალ როდესაც ვიღვიძებ ეს პირველია, რასაც მოვამზადებ.

cristi 8 წლის წინ - 1 ნოემბერი 2009 13:38

Re: ქათმის tinsel

ეს საკვები გიჟურია სიტყვები არ მაქვს ამის აღსაწერად და მადლობა რეცეპტისთვის.

elena 8 წლის წინ - 17 ნოემბერი 2009 12:02

Re: ქათმის tinsel

რა შემიძლია გითხრათ იოანა ვნახე რეცეპტი და მმმმმმმმმმ და ჩვენთვის ვინც კითხულობთ და ამზადებთ ამ რეცეპტებს თქვენ ხართ მარილი ცალი. მშვენიერია არ დაგვივიწყოთ საშობაო და ახალი წლის რეცეპტებით.

იოანა 8 წლის წინ - 2009 წლის 17 ნოემბერი 12:04

Re: ქათმის tinsel

Არ დაგივიწყებ! ხვალ მე მოვამზადე სპეციალური საშობაო რეცეპტი, ხმელი ხილით, ძალიან სასიამოვნო, მაგრამ გასაკვირია, მეტს არ ვამბობ

me.Oanikas 8 წლის წინ - 24 ნოემბერი 2009 09:24

Re: ქათმის tinsel

MARIA 8 წლის წინ - 2009 წლის 24 ნოემბერი 09:51

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა ახლა ვნახე რეცეპტი და ვთქვი რატომ არ უნდა სცადო სუპერ ძალიან გემრიელი იყო ასე გააგრძელე

elena 8 წლის წინ - 2009 წლის 29 ნოემბერი 14:17

Re: ქათმის tinsel

მეც გავაკეთე და ძალიან გემრიელია

cristina 8 წლის წინ - 8 დეკემბერი 2009 22:15

Re: ქათმის tinsel

დედაჩემი აკეთებდა ასეთ ოსტროპელს, სამწუხაროდ ის პატარაობიდან არ ყოფილა და საჭმელს არ ვამზადებდი. მას შემდეგ რაც გავთხოვდი და სამზარეულო დავიწყე, მე ყოველთვის ვკითხავდი დედაჩემს და დედამთილს, მეგობრებს ამ ოსტროპელის შესახებ. ჩვენ ვართ მუნტენიიდან, ჩვენ ყველამ ვიცოდით ნივრის და შესაძლოა ხახვის შესახებ. სამწუხაროდ ჩვენ ვმარხულობთ, მაგრამ დღეს ვითომ არ შემეძლო. ექსტრაორდინალურად კარგი, მე შემიძლია ვთქვა, რომ დედაჩემისთვის, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის ასე, რადგან მან ეს გააკეთა ბოსტნეულით ბაღიდან და პიროსტრიზე, მე გავაკეთე ბოსტნეულით ჰიპერმარკეტიდან და ელექტრო ღუმელზე კვარცის ცეცხლით.
ყოველ შემთხვევაში, ეს რეცეპტები ადვილი გასაკეთებელია, რადგან ისინი ეტაპობრივად არის ახსნილი, მადლობა

დანიელა 8 წლის წინ - 2009 წლის 29 დეკემბერი 02:05

Re: ქათმის tinsel

ოსტროპელი რეცეპტის მიხედვით მოვამზადე და თქვენ საოცარი ხართ.

cecilia 7 წლის წინ - 5 იანვარი 2010 23:59

Re: ქათმის tinsel

გულწრფელად გითხრათ, მე არასოდეს გამიკეთებია ქათმის ოსტროპელი. მაგრამ იმის ნახვა, თუ როგორ გამოიყურება მე არ ვფიქრობ, რომ ამას დიდი დრო დასჭირდება. ის მშვენივრად გამოიყურება. მე მინდოდა შემეერთებინა წონის დაკლების დიეტა, რომელიც მე შევაწყვეტინე არდადეგებზე. შენ ფიქრობ, რომ მე ჯერ კიდევ მაქვს შანსი. როგორ გამოიყურება ეს ოსტროპელი

tomita nicolae 7 წლის წინ - 19 იანვარი 2010 16:34

Re: ქათმის tinsel

paula 7 წლის წინ - 20 იანვარი 2010 14:50

Re: ქათმის tinsel

ძალიან კარგი osropelul. სცადე და ძალიან კარგი რეცეპტი ხარ. მადლობა

alinusha 7 წლის წინ - 25 იანვარი 2010 16:16

Re: ქათმის tinsel

იამი იამი, რა კარგად გამოიყურება. მე ვაკვირდები ჩემს მეგობარ ბიჭს, ვიმედოვნებ, რომ მას მოეწონება, მე არ ვარ კარგი მზარეული, მაგრამ რადგან თქვენ მოგვცემთ იდეებს, რომ ვიცოდეთ, რომ მე ძალიან კარგად დავიწყე საჭმლის მომზადება და ეს თქვენი დამსახურებაა, დიდი მადლობა, რომ განათავსეთ მშვენიერი რეცეპტები საიტი!

irinaa 7 წლის წინ - 2010 წლის 26 იანვარი 16:25

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა !! 1 დღეს დამავიწყდა რომ ჩვენ არ ვიცით რა ვუყოთ პაპს. და მე შევხვდი თქვენს რეცეპტს და ვცადე და მშვენიერი აღმოჩნდა .. მშვენიერია. ტას რეცეპტი. გმადლობთ შესანიშნავი რეცეპტების გამოქვეყნებისთვის

კორინა 7 წლის წინ - 1 თებერვალი 2010 13:04

Re: ქათმის tinsel

დღეს მე გავაკეთე იგივე მშვენიერი ostropel და აღმოჩნდა შესანიშნავი! დიდი მადლობა!

ფლორინა 7 წლის წინ - 2 თებერვალი 2010 18:52

Re: ქათმის tinsel

ჯანდაბა დედა. ის ცეცხლშია ის მოდის მე ვერ ვიტან ყველაფრის გადაყლაპვას.დიდი მადლობა რეცეპტისთვის: X: X: X: X იქნებ ვინმემ მომძებნოს ცოლი)
კოცნა: *

anton 7 წლის წინ - 2010 წლის 3 თებერვალი 17:52

Re: ქათმის tinsel

ძალიან კარგი შემადგენლობაა წარმოდგენილი რეცეპტში

უმი ხორცის ნაცვლად, მე გამოვიყენე დარჩენილი შებუსვა შაბათის გრილიდან, ლედის მდინარის ხეობიდან,
ჩადეთ ფრიპურა ტაფაში, დაამატეთ ჭიქა სახლის ღვინო და დაჭყლეტილი ნივრის კბილი. ადუღეთ სანამ სოუსი არ ჩამოვარდება. მიირთვით პოლენტასთან ერთად და მოაყარეთ ოხრახუში.

ალინა 7 წლის წინ - 4 თებერვალი 2010 01:16

Re: ქათმის tinsel

PREDA MARILENA 7 წლის წინ - 5 თებერვალი 2010 22:01

Re: ქათმის tinsel

გემრიელი რეცეპტი მე არ შემიძლია დაველოდო მის გასინჯვას და ჩემმა ქმარმა ახლა დაასრულა და ეს მართლაც კარგი სუნი აქვს სახლში.

მომთაბარე 7 წლის წინ - 2010 წლის 6 თებერვალი 15:33

Re: ქათმის tinsel

რა ჩემო მეგობრებო, საჭმელში, რომელთანაც ასოცირდებით. ხორცი, მისი გამკვრივება. საკუთარი წვენი. პომიდორი და ნიორი. არის გარანტირებული ქსელი.
დანარჩენი წარმოსახვაა, ეცადეთ მოამზადოთ გამომცხვარი კარტოფილი, ტაფაზე ზეთით შესხურებული, ხახვის სანელებლებით გამაგრების შემდეგ. "გააფართოვოს" სანელებლების "ფხვნილი" (თუნდაც ცხარე).
რა a, ლუდი არჩევითია

დუმილი 7 წლის წინ - 2010 წლის 7 თებერვალი 11:17

Re: ქათმის tinsel

crissa 7 წლის წინ - 20 თებერვალი 2010 16:39

Re: ქათმის tinsel

nico 7 წლის წინ - 21 თებერვალი 2010 14:03

Re: ქათმის tinsel

ჩემი კიდევ ერთი საყვარელი ძალიან კარგი

gabi 7 წლის წინ - 11 მარტი 2010 20:03

Re: ქათმის tinsel

რომელიც მიდის ლუდის დასალევად. რომ ostropel ძალიან კარგია!

gabi 7 წლის წინ - 11 მარტი 2010 20:03

Re: ქათმის tinsel

endymion 7 წლის წინ - 12 მარტი 2010 11:46

Re: ქათმის tinsel

კარგია კარგი მაგრამ ძალიან ზარმაცი ვარ ამის გაკეთება მინდა რაღაც უფრო ადვილი

erika 7 წლის წინ - 12 მარტი 2010 16:08

Re: ქათმის tinsel

მადლობა რეცეპტისთვის, ახლა მე დავიწყებ მის მომზადებას.ეს ნამდვილად განსაკუთრებულია.გაკოცნე

Anisia 7 წლის წინ - 25 აპრილი 2010 21:36

Re: ქათმის tinsel

ჰეი, იოანა.
Როგორ ხარ?
მინდოდა მეკითხა, თუ ღვინოს არ დააყენებ, ოსტროპელიც ისეთივე კარგი გამოვა. იმის თქმა შემიძლია, რომ ღვინის ნაცვლად წყალი დავლიო? 2 ჯერ?
კოცნა და მადლობა!

იოანა 7 წლის წინ - 2010 წლის 26 აპრილი 15:32

Re: ქათმის tinsel

ვფრინავ მწვანე მინდვრებზე, მადლობა

ღვინის გარეშე არც ისე კარგი იქნება, მაგრამ კარგი იქნება.

ალისა 7 წლის წინ - 2010 წლის 28 აპრილი 16:12

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა იოანა, მე ვარ სტუდენტი კლუჯში და ვქირაობ. მე დავიწყე სამზარეულო თქვენი საიტის წყალობით და მინდა გამოვხატო ჩემი მადლიერება. Ostropel აღმოჩნდა მშვენიერი და მრავალი სხვა რეცეპტი. კვირას მინდა ქვიშის გაკეთება მაგრამ სამწუხაროდ თქვენს საიტზე არ ვიპოვე და სხვაგან ავიღე, ჩვენთვის ასეთ ქსელს ხომ არ დააყენებთ?

იოანა 7 წლის წინ - 2010 წლის 29 აპრილი 16:05

Re: ქათმის tinsel

აქ არის რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია ქვიშის იდეიდან: [ბმული]

laura 7 წლის წინ - 23 მაისი 2010 17:52

Re: ქათმის tinsel

ძალიან კარგია და ძალიან ადვილი გასაკეთებელი !!

ვინმე 7 წლის წინ - 26 მაისი 2010 20:51

Re: ქათმის tinsel

alex 7 წლის წინ - 29 მაისი 2010 14:29

Re: ქათმის tinsel

საკმაოდ კარგია, მაგრამ განსხვავებული იმისგან რაც ვიცოდი

ფლორინი 7 წლის წინ - 16 ივლისი 2010 15:21

Re: ქათმის tinsel

მე ვიცოდი რეცეპტი ხახვის გარეშე, ტომატის წვენის გარეშე და ბულგარული წიწაკის გარეშე. გრძელი თეთრი სოუსი გამოვიდა. ახლა მე გავაკეთე ამ რეცეპტის შემდეგ და ის უფრო ჰგავს სტეიკს სოუსით, მაგრამ. რა მნიშვნელობა აქვს სანამ გემრიელია? :-)

კამი 7 წლის წინ - 29 ივლისი 2010 14:15

Re: ქათმის tinsel

დინუ სად ხარ რომ წაგიყვან კაცურად. ჰეჰეჰე ვხუმრობ, მაგრამ კიდევ უფრო იშვიათად ახალგაზრდა მამაკაცს, რომელსაც უყვარს საჭმლის მომზადება არა მხოლოდ საჭმელად. ლამაზი. რაც შეეხება ostropel- ს, მოიხსენი ქუდი იოანაზე. ყოველ შემთხვევაში, თქვენ მხოლოდ კარგ რეცეპტებს გვაძლევთ. თითოეული რეცეპტისთვის ქუდი. კოცნა

cris 7 წლის წინ - 2010 წლის 14 აგვისტო 18:44

Re: ქათმის tinsel

ეს არის პირველი რეცეპტი, რომელსაც ვცდილობ ამ საიტზე და მშვენივრად გამოვიდა! მე დიეტაზე ვარ და 2 პორცია ვჭამე და დანარჩენმა ჩემმა ქმარმა შეჭამა!
Ძალიან დიდი მადლობა!

oana141976 7 წლის წინ - 2010 წლის 7 ოქტომბერი 11:35

Re: ქათმის tinsel

შენიშვნა 10 დღეს მე ასევე გავაკეთე თქვენი რეცეპტი, თუ მოგწონთ თევზი, შეგიძლიათ იპოვოთ თემა დუნაის დელტადან კონკრეტული თევზჭერის რეცეპტებით, ჩემს მიერ გამოქვეყნებული.
თქვენ ნახავთ ბევრ სპეციფიკურ რეცეპტს
მშვენიერი დღე
სერბოვ ოანას პატივისცემით

მარია 7 წლის წინ - 23 ოქტომბერი 2010 09:30

Re: ქათმის tinsel

cami 7 წლის წინ - 14 ნოემბერი 2010 19:29

Re: ქათმის tinsel

დღეს მეც გავაკეთე ეს რეცეპტი (რომელსაც დიდი ხანი ვათვალიერებდი), იმ განსხვავებით, რომ თეთრი ღვინო არ მქონდა და დავდე. მარტინი მაგრამ მაინც გამოვიდა სუუუუუუუპეეეეეე. მადლობა რეცეპტისთვის!

ოანა 7 წლის წინ - 2010 წლის 6 დეკემბერი 22:24

Re: ქათმის tinsel

ხვალ მივდივარ სამსახურში. Კარგად გამოიყურება! დამატებითი ქულა იოანასთვის (ვიფიქრე, რომ აღარ არიან ქალები, რომლებსაც ლუდი უყვართ და რომ მე მარტო ვარ: დ).

იოანა 7 წლის წინ - 2010 წლის 7 დეკემბერი 11:53

Re: ქათმის tinsel

კარგად, აღმოვაჩინე, რომ ჩემი პარტნიორი ლუდის ლუდი და ყავა ჩემი ორი სისუსტეა. მართლაც რამდენიმე ქალი სარგებლობს ლუდით.

Nono 7 წლის წინ - 7 დეკემბერი 2010 15:07

Re: ქათმის tinsel

სუნი ძალიან კარგია - დარწმუნებული ვარ გემო არ იქნება უარესი! მადლობა რეცეპტისთვის !!

nicoleta 7 წლის წინ - 20 დეკემბერი 2010 20:14

Re: ქათმის tinsel

ძალიან კარგი.ჩემი ქმარი არის იტალიელი და მან ეს ძალიან დააფასა. გაუმარჯოს რუმინულ სამზარეულოს და ყველას ვინც გვაძლევს კარგ რეცეპტებს.დიდი მადლობა.

loredana 6 წლის წინ - 2011 წლის 25 იანვარი 16:48

Re: ქათმის tinsel

fff კარგი მე გავაკეთე ეს რამდენიმე ხნის წინ და დღეს ისევ ვიმეორებ

გიგი 6 წლის წინ - 2011 წლის 2 თებერვალი 11:19

Re: ქათმის tinsel

ბეტონი გამოვიდა. მას შემდეგ, რაც უმუშევარი ვარ, სპეციალიზირებული ვარ თქვენი და სხვა სამზარეულოების წყალობით. დიდი მადლობა. პატივისცემით.

alina 6 წლის წინ - 24 თებერვალი 2011 18:19

Re: ქათმის tinsel

ჩვენ დიდი ხანია ვეძებთ ამ რეცეპტს, ეს არის საკვები, რომელიც დედამ გემრიელად მიაგნო. და ახლა აღმოვაჩინე, რომ რეცეპტი გემრიელი აღმოჩნდა. ათასობით მადლობა

ალექს 6 წლის წინ - 2011 წლის 7 მარტი 22:35

Re: ქათმის tinsel

ძალიან კარგი ოსტროპელი!
მე მას პოლენტას და ჭარხლის სალათთან ერთად მივირთმევ.

Clicky 6 წლის წინ - 14 მაისი 2011 11:17

Re: ქათმის tinsel

cris 6 წლის წინ - 21 მაისი 2011 12:23

Re: ქათმის tinsel

დღეს მე ვფიქრობ, რომ მე გავაკეთებ ოსტროპელს, რომ მან პირღებინება დამიტოვა, მე გეტყვით მას შემდეგ რაც გასინჯე, როგორ გამოვიდა

andreea 6 წლის წინ - 30 ივნისი 2011 16:17

Re: ქათმის tinsel

მშვიდობით! მე ვამზადებ ამ ოსტროპელს თქვენი რეცეპტის შემდეგ ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მე უკვე რამდენიმე თვეა ინგლისში ვარ და მოვამზადე პოლენტა პოლენტასთან ერთად ინგლისური ოჯახისთვის. მათ ისევე უყვართ იგი, როგორც მე. არაჩვეულებრივია დიდი მადლობა ამისათვის და მრავალი სხვა რეცეპტისთვის, რომელიც აქ ვცადე!

ilie 6 წლის წინ - 14 ივლისი 2011 14:08

Re: ქათმის tinsel

მე უბრალოდ დავამთავრე. ფენომენალური სუნი ასდის და მოუთმენლად ველი სიამოვნებას. იმედი მაქვს ჩემს ცოლს მოეწონება, თუ არადა, ამაღამ აივანზე მეძინება.დიდი მადლობა რეცეპტისთვის

daniela 6 წლის წინ - 26 ივლისი 2011 13:38

Re: ქათმის tinsel

მგონი მეც გავაკეთებ. მე ნამდვილად არ ვიცოდი რა გამეკეთებინა საჭმლისთვის. და როგორი პრეტენზიულია ჩემი ქმარი. ჰმმ

sabina i. 6 წლის წინ - 11 აგვისტო 2011 11:58

Re: ქათმის tinsel

მე ყოველთვის ვჭამდი ოსტროპელს, მაგრამ რაც არ უნდა ვეცადო, რომ გამოვიდეს, ბებია არ გამოდის, მე შევეცადე და თქვენი რეცეპტის მიხედვით, ძალიან კარგი გამოვიდა.
მშვენიერი დღე გველის წინ!

ფლორინა 6 წლის წინ - 20 აგვისტო 2011 14:56

Re: ქათმის tinsel

მოუთმენლად ველი მის მომზადებას და მე ერთადერთი ostropel რეცეპტი ვარ, რომელმაც მაიძულა იამიიიიიიიი.

podgoreanuliliana 6 წლის წინ - 19 სექტემბერი 2011 19:16

Re: ქათმის tinsel

დღეს გავაკეთე ostropel და შემიძლია ვთქვა, რომ ძალიან კარგი მადლობა რეცეპტისთვის

gaby 6 წლის წინ - 28 სექტემბერი 2011 13:18

Re: ქათმის tinsel

ძალიან bnnnnnnnnn, ეს არის ჩემს საყვარელ საჭმელს შორის. იგივე გამოვიდა, ახლა მე გავიზარდე მე ჩემს სახლში ვარ და ახლაც იცი რა მაქვს ცეცხლი: ქათმის ოსტროპელი, მადლობა რეცეპტისთვის, რამდენიმე რეცეპტისთვის

maria 6 წლის წინ - 12 ნოემბერი 2011 01:23

Re: ქათმის tinsel

აქამდე კარგი არაფერი მიჭამია, როდესაც შევხვდი ჩემს ქმარს, ის არის პლოესტიდან და დედამთილი მოვიდა ჩემთან და მენატრებოდა, მან მხოლოდ ნიორი და ბულიონი დადო.მაგრამ უგემრიელესია, მეც ვცდი შენსას რეცეპტი დიდი მადლობა რეცეპტისთვის

iuliana 6 წლის წინ - 30 ნოემბერი 2011 13:23

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა, მე ვცდი, დღეს კი რეცეპტი ძალიან გემრიელად გამოიყურება, მაგრამ მე მოვამზადებ ღვინის გარეშე, რომელიც არ მაქვს
იმედი მაქვს, რომ გამოვა ჩემ გარეშე

იოანა 6 წლის წინ - 30 ნოემბერი 2011 14:03

Re: ქათმის tinsel

იგრძნობა, როცა საკვებს ღვინოს უმატებ, მაგრამ მის გარეშეც გემრიელი გამოვა.

ვალტერ პორტუგალია 6 წლის წინ - 10 დეკემბერი 2011 23:44

Re: ქათმის tinsel

Posmagiu Nicolae 6 წლის წინ - 27 დეკემბერი 2011 16:41

Re: ქათმის tinsel

საუკეთესო ქათმის საკვები!

სტოიკა სორინი 5 წლის წინ - 28 იანვარი 2012 14:45

Re: ქათმის tinsel

არის დემენტალურად კარგი mutumesc რეცეპტისთვის

steluta 5 წლის წინ - 6 თებერვალი 2012 17:44

Re: ქათმის tinsel

რალუკა მარია დუმიტრესკუ 5 წლის წინ - 20 თებერვალი 2012 14:42

Re: ქათმის tinsel

ამჯერად წყლის ნაცვლად დავდებ ჭიქა ქათმის წვნიანს

მე არ შემიძლია დაველოდო ვნახო როგორ გამოვა

Anca Hetes 5 წლის წინ - 25 თებერვალი 2012 16:48

Re: ქათმის tinsel

claudia 5 წლის წინ - 27 თებერვალი 2012 23:31

Re: ქათმის tinsel

ვაიმე ეს რეცეპტი მშვენიერია, დიდი ხანია არ მიჭამია რაიმე ასეთი გემრიელი, დღეს ვცადე სიტყვები არ მყოფნის, თითებს ილოკავ. მადლობა ამ რეცეპტისთვის

cristian 5 წლის წინ - 30 აპრილი 2012 13:43

Re: ქათმის tinsel

ჩვენს ქვეყანაში, გალაციში, როგორც ვლახეთში, ის მზადდება მხოლოდ პომიდორით და შესაძლოა ხახვით, ნიორით, მაგრამ ეს უკეთესია.

23 მილი 5 წლის წინ - 31 აგვისტო 2012 16:01

Re: ქათმის tinsel

სუპერ მკაფიო რეცეპტი. მიუხედავად იმისა, რომ მე ვარ ადამიანი, რომელიც ამზადებს დასვენებისთვის და მე არ მჭირდება ტრადიციული რეცეპტები, მაინც შემხვდა ostropel.
დიდი მადლობა წიწაკით დადასტურებისთვის, მე მაინც ვიღებდი ნახევარ ქილა წიწაკის ზაკუსკას და არ ვიცოდი დამეყენებინა თუ არა ერთი კილოგრამი ძვლოვანი ბარძაყები.
მე არასოდეს ვაკეთებ კომენტარს ქსელში, მაგრამ ახლა ღირს ძალისხმევა დარეგისტრირდე, რადგან საჭიროდ ჩავთვალე მადლობა გითხრა იოანა!

ანონიმური 5 წლის წინ - 1 სექტემბერი 2012 00:57

Re: ქათმის tinsel

როგორ შეჭამა ღმერთმა ქათამი ოსტროპელი სუფთა და ნებისმიერი ერის სალათით. ძმებო, OSTROPEL– ს აქვს ძალიან კარგად ცხარე და წვნიანი სოუსი, დაფუძნებული ტომატზე. რომლებიც არ მოითხოვენ სალათებს. ჩანს, რომ ჩვენ არ გვაქვს გასტრონომიული კულტურა. საბოლოოდ, გემო არ განიხილება. საბედისწერო.

ანონიმური 5 წლის წინ - 1 სექტემბერი 2012 01:07

Re: ქათმის tinsel

მე მოვდივარ კომენტარით ამ საკვების წარმოშობაზე. არა, ძვირფასო მეგობრებო, OSTROPEL არ არის რომაული ტრადიციული საკვები, როგორც ჩანს, მოდის ჩვენი რუსი მეზობლებიდან, ნუ დაიღლებით ტრადიციულობის ძიებით. DEGEABA. SARMALE, SMALL, MAMALIGA, ყველა იმპორტირებულია. სამაგისტრო სამზარეულოს სიტყვა: კოლივა არის ტრადიციული-რომაული. )) ბოდიში, დინუ.

Simona -Adina Hotea 5 წლის წინ - 1 სექტემბერი 2012 12:54

Re: ქათმის tinsel

ანონიმური აბაზანები (რა ჯანდაბაა ყველა, ვინც მათზე მეტს ფიქრობს, ყოველთვის უნდათ რომ დარჩნენ ანონიმურები?!), გადადით "შესახებ" განყოფილებაში და წაიკითხეთ, რომ გაარკვიოთ რას გვთავაზობს ეს საიტი, შემდეგ დაგვტოვე, აღარ შეგაწუხო!

DAVID 5 წლის წინ - 1 სექტემბერი 2012 13:49

Re: ქათმის tinsel

სიმონა, ანონიმური მართალია, ვინც არ უნდა იყოს ის, მაშინაც კი თუ შენ არ მოგწონს, ალბათ არც მე მომწონს (ზუსტად იმიტომ რომ ეს სიმართლეა) !! მე 5 წელია ვსწავლობ მსოფლიო გასტრონომიის ისტორიას, შემიძლია თქვით, რომ მე უფრო მცოდნე ვარ, ვიდრე ბევრი, ვინც გამოთქვამს მათ მოსაზრებას, მაგრამ ეს არ არის აქ ქება -დიდება. ფაქტია, რომ ეს საკვები სათავეს იღებს სადღაც აზიაში, (ზოგი ამბობს სინგაპური) იქიდან ჩვენამდე მოვიდა, ყოველ შემთხვევაში, ეს დელიკატესია !! და რუმინული გასტრონომიის ტრადიციასთან შედარებით, ჩვენ ძალიან ცოტა რამ გვაქვს საამაყო, სამწუხაროდ, ჩვენი კერძების უმეტესობა, რომელსაც ჩვენ ვაცხადებთ "ტრადიციულ-რუმინულად" ან "როგორც დედა სახლში" რეალურად არის გადაღება და ბალკანურ-აზიური გავლენა. პატივისცემით, სარუთმანა!

EVELYNN 5 წლის წინ - 2 სექტემბერი 2012 00:43

Re: ქათმის tinsel

უპირველეს ყოვლისა, მინდა მოგილოცოთ იოანა იმ სამუშაოსთვის, რომელსაც თქვენ აკეთებთ, იმ მოკრძალებისთვის, რომლითაც თქვენ პასუხობთ ჩვენს შეტყობინებებს, ჩემი მხრივ თქვენ ღია ტურზე ტაშს დაუკრავთ. კარგად ორგანიზებული საიტი, ღია დიალოგისთვის, სწორად შესრულებული რეცეპტები და მოსაწვევი, გემრიელი შედეგები, ელემენტები, რომლებიც მნიშვნელოვანი ფაქტორია ვიზიტორებისთვის. ახლა მე მაქვს უფლება ვუპასუხო კამერის კომენტარს. უხეშობა "ქალბატონო" სიმონასთვის: მე ვარ. ანონიმური აბაზანა, მე დავივიწყე ჩემი სახელის შეცვლა, რატომ უნდა მეშინოდეს, რომ დავმალო. რატომ მხედავს ვინმე, იცის ვინ შემიძლია ვიყო ვინმეს ამ სამყაროში ამ სახელის ქვეშ. ეს არის ჩემი აზრი, ტყუილი, მხარდაჭერა, თუნდაც თუ ზოგიერთი ადამიანი დაზარალებულია, მე არ მესმის რატომ ვთქვი გასტრონომიული განათლების ნაკლებობის შესახებ, ტრადიციული სამზარეულოს ნაკლებობის შესახებ. სიმართლე შემაძრწუნებელია, მაგრამ მარლან ყოფნა გრძელი გზაა.

Simona -Adina Hotea 5 წლის წინ - 2 სექტემბერი 2012 12:57

Re: ქათმის tinsel

ასე რომ თქვენ დამიჯგუფეთ უხეშად, მაგრამ თქვენ იყენებთ ტერმინს "მარლანი" თქვენს მისამართში. ჰმ ცოტა ხელახლა წაიკითხე ჩემი კომენტარი და მაჩვენე სიტყვა, რომელმაც შეიძლება გაწყენინოს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მე უბრალოდ ვთქვი ეს: მოძებნეთ ეს საიტი და ნახეთ რისი მიზანია. არა გასტრონომიის ისტორიის განსახორციელებლად, არამედ სამზარეულოს ყველაზე გამოცდილი ან ყველაზე ნაკლებად ნაცნობი სამზარეულოს გემრიელ, ჯანსაღ და მაქსიმალურად სწორ გზასთან. საიტი მიმართულია, მე ვამბობ, უფრო სწორად, მოყვარულებს. Ჩემი აზრით. თუ ძალიან პროფესიონალი ხართ იმისთვის, რაც აქ ხდება, ნუ ეძებთ დაპირისპირებას ჩვენთან მოყვარულებთან. აქ განთავსებულია ურთიერთგამომრიცხავი კომენტარები, რომლებიც არ მთავრდება საზიზღრად, როგორც ეს დისკუსია. და ენა, ისინი, დიახ, ეს არის განათლების საკითხი და გარკვეული ასაკიდან, ნებისმიერი მცდელობა გვიან ხდება.
ბოდიშს ვიხდი იოანას ჩემი ჩარევისთვის.

იოანა 5 წლის წინ - 2 სექტემბერი 2012 13:01

Re: ქათმის tinsel

ეველინ, როდესაც სიმონას მესიჯი წავიკითხე გამეღიმა და მეგონა გამიმართლა, რომ მყავდა სტუმრები, რომლებიც ნამდვილად გრძნობდნენ (არა მხოლოდ მათი გემოვნებით) იმ მიზანს, რისთვისაც ჩვენ ვხვდებით აქ ამდენი წლის განმავლობაში. თუ დიდხანს დარჩები აქ, დაინახავ როგორ განვითარდა ჩვენ, როგორ არის შთაგონებული ყველა აქ, მაგრამ აყენებს თავის ნიშანს ყველა საჭმელზე და როგორ კარგავს რეცეპტის ისტორია მნიშვნელობას, როდესაც მას მაგიდაზე დებ და ხედავ ღიმილს გარშემომყოფები

Kleet Orys 5 წლის წინ - 26 ოქტომბერი 2012 21:15

Re: ქათმის tinsel

Ostropel არ არის 100% რუმინული კერძი (დინუ, თქვენ ცდებით, ასე რომ), ეს არის ვარიაცია იტალიურ კაჩატორზე (რომელიც - სიურპრიზი, სიურპრიზი - ჩვეულებრივ დაფქულია პოლენტასთან ერთად). ზოგიერთი შავი ზეთისხილი შესანიშნავ გემოს აძლევს.

adelina 4 წლის წინ - 13 იანვარი 2013 10:42

Re: ქათმის tinsel

გემრიელი ძალიან კარგი მადლობა

ramona 4 წლის წინ - 25 აპრილი 2013 16:32

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა როგორ ფიქრობთ, შემიძლია შევცვალო თეთრი ღვინო ცოტა ლუდით ან წითელი ღვინით? რომელი გგონიათ უფრო მიზანშეწონილი? მინდა გავაკეთო ამაღამ და გავოცდე ჩემი დანიელი მეგობარი

იოანა 4 წლის წინ - 2013 წლის 25 აპრილი 16:34

Re: ქათმის tinsel

კატა 4 წლის წინ - 23 ივნისი 2013 20:08

Re: ქათმის tinsel

ოსტროპელი ვჭამე მხოლოდ საბავშვო ბაღში და მას განსხვავებული გემო ჰქონდა, მაგრამ მაინც აღმოჩნდა რომ კარგია სხვა დროს გავაკეთებ: D

gabid 4 წლის წინ - 22 აგვისტო 2013 03:19

Re: ქათმის tinsel

სცადეთ ეს რეცეპტი კურდღლის ხორცით .. გამოდის გიჟურად..ბაბუაჩემს ჰქონდა კურდღლის მეურნეობა და ამ კერძს საკმაოდ ხშირად ამზადებდა, მაგრამ როგორც ჩანს ეს არასოდეს იყო საკმარისი..და ყოველ ჯერზე ჩვენ ვსვამთ იგივე სიამოვნებით. აა..დედაჩემი ცოტა მეტ ძმარს ათავსებს წყალში გაზავებულს .. დაახლოებით 1 ჩაის კოვზს დაახლოებით 100 მლ წყალში, იმ შემთხვევაში თუ მას ღვინო არ აქვს სახლში..მაგრამ ეს იშვიათად ხდება ... კარგი მადა ყველას, ვინც გასინჯავს ამ გემრიელ საჭმელს !!

ruxy 4 წლის წინ - 3 ოქტომბერი 2013 15:07

Re: ქათმის tinsel

მუშაობს ღვინის გარეშე? ბავშვობიდან არ მიჭამია. მოუთმენლად ვცდილობ.

იოანა 4 წლის წინ - 3 ოქტომბერი, 2013 15:15

Re: ქათმის tinsel

nicu 4 წლის წინ - 25 ოქტომბერი 2013 18:22

Re: ქათმის tinsel

ძალიან მაგარია, დიდი მადლობა რეცეპტისთვის, წარმოუდგენლად კარგი აღმოჩნდა

PS: მე გირჩევთ შარდონე მშრალი, შესანიშნავი.

olga 3 წლის წინ - 7 იანვარი 2014 16:50

Re: ქათმის tinsel

rotaru 3 წლის წინ - 1 თებერვალი 2014 17:34

Re: ქათმის tinsel

უბრალოდ ცეცხლი ჩავაქრე.კარგი გამოვიდა.წითელი ღვინო დავსვი.მადლობა იოანა. ასევე მინდა რეცეპტი ჩინური ბრინჯით

Huluta Florentina 3 წლის წინ - 23 აგვისტო 2014 12:40

Re: ქათმის tinsel

MC 3 წლის წინ - 12 ნოემბერი 2014 01:48

Re: ქათმის tinsel

ძალიან კარგი, მხოლოდ უფრო გამორჩეული არომატისთვის ვჭრი ძალიან პატარა ნიორს და ვხარშავ ხორცის ამოღების შემდეგ. შემდეგ ჩავაქრობ ცოტაოდენი მშრალი ღვინით (შარდონეს ვიყენებ) და დავამატებ ხორცს, ვხურავ სახურავს და ვუშვებ ადუღებამდე. ცალკე მოხარშეთ ხახვი, წითელი და ყვითელი ბულგარული წიწაკა და როდესაც გაჟღენთილია, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და დადგით ადუღებამდე, სანამ არ მიიღება სქელი სოუსი. მე ვაერთიანებ ტომატის სოუსს ხორცთან და ღვინის სოუსში, რომელშიც ის ადუღდა და ვუშვებ მათ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ცეცხლი ჩავაქრე, ოხრახუში დავასრულე.

კრისტინა ერთი წლის წინ - 23 აპრილი, 2016 14:40

Re: ქათმის tinsel

ადრიან ოლარუ ერთი წლის წინ - 7 ივლისი 2016 20:56

Re: ქათმის tinsel

ზუსტად გავყევი ნაბიჯებს და მე მქონდა ყველაზე წარმატებული ქათმის ოსტროპელი რაც კი ოდესმე გამისინჯავს.ველოდებით სხვა რეცეპტებს!

იოანა ერთი წლის წინ - 2016 წლის 8 ივლისი 09:47

Re: ქათმის tinsel

კარგად იყავი, ადრიან!
შეხედე დღეს გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ეს გემოვნების სიგიჟეა.

ნიკოლი ერთი წლის წინ - 13 ივლისი, 2016 02:45

Re: ქათმის tinsel

ეს სიამოვნებაა! მე გავყევი ყველა ნაბიჯს და არცერთი ინგრედიენტი არ გამომიტოვებია. მადლობა იოანა!

იოანა ერთი წლის წინ - 13 ივლისი, 2016 10:54

Re: ქათმის tinsel

კრისტინა ერთი წლის წინ - 28 ივლისი, 2016 17:53

Re: ქათმის tinsel

ეს ძალიან კარგია, მე გავაკეთე ზუსტად ისე, როგორც შენ დაწერე აქ, გამოდის არაჩვეულებრივი! მადლობა

Negutescu Camelia 5 თვის წინ - 22 სექტემბერი 2017 02:54

Re: ქათმის tinsel

გამარჯობა!
მე გავაკეთე ეს რეცეპტი და კარგი გამოვიდა, მაგრამ ძალიან ბევრი სოუსი მივიღე!
მადლობა რეცეპტისთვის და ბევრი სხვა რეცეპტისთვის ამიერიდან, გისურვებ!


ქათმის ხარშვა

ქათმის ტინელი, ტრადიციული რუმინული საკვები. ოსტოპელის რეცეპტი ქათმით, კერძი ტომატისა და ნივრის სოუსით. ეტაპობრივად რეცეპტი ოსტროპელისთვის, ლანჩისთვის ან სადილისთვის, ცხელი პოლენტასთან ერთად.

მე არ ვიცი რა იყო ის საკვები, რომელიც აღნიშნავდა თქვენს ბავშვობას, მაგრამ თუ 40 წლის ასაკს მიაღწევთ, შესაძლებელია ქათმის ოსტროპელი მათ შორის ყოფნა. გულწრფელად შემიძლია გითხრათ, რომ მე მას პატარაობისას არ მივყვებოდი, მე საერთოდ არ ვარ ქათმის კერძების მოყვარული, მაგრამ დროთა განმავლობაში დავიწყე მისი დაფასება და დიდი სიამოვნებით ჭამა, თუნდაც მე ვთხოვო მეორე ნაწილი.

მეორე დღეს დედაჩემის ქათმის ოსტროპელის რეცეპტი მენატრებოდა, ამიტომ ამაზე ბევრი არ მიფიქრია და მოვამზადე, დედაჩემის რეცეპტის მიხედვით. ოსტროპელის რეცეპტი განსხვავდება ერთი რეგიონიდან მეორეში, ზოგი რეცეპტი გამდიდრებულია მრავალი ბოსტნეულითა და სანელებლებით, ზოგი კი არა. მე მას მარტივად ვაკეთებ, მხოლოდ ქათმით, ბევრი ნიორით და პომიდორით. ცხელი პოლენტას ნაწილი ჩვენს გვერდით, სხვა ნამდვილად არ გვჭირდება.

Ამისთვის ქათმის ოსტროპელის რეცეპტი ნიორით ჩვენ გამოვიყენეთ Sun Food- ის უგემრიელესი ქილა გახეხილი დაჭრილი პომიდორი, შესანიშნავია გემრიელი საკვებისთვის.


ოლტენის სირაქლემა, ქათმის ფეხებისგან

ოლტენის სირაქლემა, ქათმის ფეხებისგან დან: ქათმის ფეხები, მარილი, ქათმის სუპი, წიწაკა, ნიორი, ძმარი.

შემადგენლობა:

  • 1 კგ ქათმის ფეხები
  • მარილი
  • 2 ჭიქა ქათმის, ბოსტნეულის ან წყლის წვნიანი
  • დაფქული შავი პილპილი
  • 1 დიდი კბილი ნიორი
  • ძმარი

მომზადების მეთოდი:

ბარძაყები კარგად გაასუფთავეთ, გარეცხეთ, დაწვით და შუაზე გაჭერით. მოაყარეთ მარილი და შეწვით 50 მლ ზეთში. თქვენ მათ სწრაფად აყავისფლებთ, აქცევთ მათ ყველა მხრიდან.

დაასხით 2 ჭიქა ხორცის ბულიონი, ბოსტნეულის ბულიონი ან ცხელი წყალი.

ადუღეთ ოსტროპელი საშუალო ცეცხლზე 25-30 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ გოგრა, გახეხეთ და დაამატეთ დანარჩენი ზეთი, აურიეთ ისევე, როგორც მაიონეზით, სანამ არ შეიყვანთ თითოეულ მცირე რაოდენობის ნიორს.

გააცხელეთ ცოტაოდენი წყალი და ჩაასხით სოუსი ქათამზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით სუფრის კოვზი ძმარი და მოაყარეთ დაფქული წიწაკა.


ქათმის ხელთაა რეცეპტი

მას შემდეგ რაც ვიცნობ საკუთარ თავს, მიყვარდა სოუსები. წითელი სოუსი, თეთრი სოუსი, სოუსი იყოს & # 8230 და მათ შორის არის ხორციანი ხორცი ტომატის სოუსში, არამედ ქათმის ოსტროპელი. ამაღამ მე გავამახვილე ყურადღება უგემრიელესზე ქათმის ჩაშუშული ახალი ტომატის სოუსით ორთქლზე შემავალი პოლენტით.

ქათმის ხელთაა რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 4 ქათმის ფეხი
  • 4-5 დიდი პომიდორი
  • 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი
  • ჭიქა წყალი
  • ჭიქა ღვინო
  • მწვანე ოხრახუში
  • რეჰანი
  • ნივრის თავი
  • დაფნის ფოთლები
  • მარილი
  • წიწაკა
  • სიმინდი პოლენტასთვის


ჩვენ ვიწყებთ ხორცის გარეცხვას (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩხირები, ზედა ფეხები, ძვლების გარეშე ან ქათმის ფრთები). თუ ბარძაყებს იყენებთ, გირჩევთ მათ შუაზე გაჭრათ, რომ უფრო სწრაფად შეწვათ და უფრო ადვილი იყოს ტაფაში გატარება. ტაფაში ჩაყარეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი და როცა გაცხელდება, გახეხეთ ხორცის ნაჭრები. სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ტკბილი ან ცხარე პაპრიკა. გარდა ამისა, პაპრიკა აძლევს მას უფრო ინტენსიურ ფერს. მე აღარ მქონდა ქაღალდი, ამიტომ გამოვტოვე ეს ნაბიჯი.

როდესაც ხორცი კარგად გაწითლდება ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ.

მას შემდეგ, რაც ის კარგად შემწვარი ორივე მხრიდან, დაუმატეთ ღვინო და ნახევარი ჭიქა წყალი და დადგით ადუღებამდე, სანამ სითხე მთლიანად არ შემცირდება.

სანამ ხორცი ადუღდება ღვინოში, გახეხეთ პომიდორი. თუ მოგწონთ სოუსი უფრო უხეში, შეგიძლიათ დაჭერით. ნივრის ხელმძღვანელიდან ჩვენ ვამზადებთ არც ისე წვრილ სოუსს.

როდესაც სითხე დაეცა, ამოიღეთ ხორცი სხვა თასში და ტაფაში ჩაყარეთ გახეხილი პომიდორი და ნიორი. ჩვენ ავურიოთ ისინი და შემდეგ დავამატოთ 2 დაფნის ფოთოლი და რეჰანი. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მოგწონთ სოუსი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი (ან მეტი, თუ პომიდორი არ არის ძალიან წვნიანი) და 1-2 სუფრის კოვზი ფქვილი, რომ მიიღოთ უფრო სქელი სოუსი.

როდესაც სოუსი ადუღდება, დაამატეთ ხორცი და მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი დაბალ ცეცხლზე.

იმავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ პოლენტას. როდესაც ოსტროპელი მზად არის, ჩვენ მას თეფშზე ვდებთ და ვამშვენებთ მას ახალი ოხრახუშით.

კარგი მადაა ქათმის ხარშვა!

ეს არის ის, რაც დარჩა შემდეგ კვებაზე!

თანაბრად გემრიელია:

30 კომენტარისთვის
ქათმის ხელთაა რეცეპტი

Cineva93- ის კომენტარი 2010 წლის 2 ივლისს, 09:04 საათზე

დიახ & # 8217 ის პოლენტა საშობაო ზარის ფორმით ოხრახუშით და # 8217 მოტცი ნაძვის ტოტის მსგავსად და # 8230 აბსოლუტურად მიმზიდველი თქვენი პოლენტა))

p.s. გმადლობთ, რომ დაამტკიცეთ, რომ თქვენ ჯერ გსიამოვნებთ და შემდეგ ჩვენ ვსუნთქავთ!

ლარისას კომენტარი 2010 წლის 2 ივლისს, დილის 10:38 საათზე


რაც შეიძლება იყოს, როგორც ამას დრო იძლევა

აჰ, მინდოდა გითხრათ, რომ გავითვალისწინებ პოსტს, რომელშიც თქვენ თქვით თურქული სამზარეულოს ქრონიკის შესახებ და ამასობაში ვმუშაობ
ასე მალე წაიკითხავთ მშვენიერი ხორცის ბურთების შესახებ)))

Cineva93- ის კომენტარი 2010 წლის 2 ივლისს, 12:32 საათზე

მე ვერ დაველოდები ამბავს & # 8220 მშვენიერი ხორცის ბურთების შესახებ & # 8221! შენთან კარგად ვარ

კომენტარი ბანკილას მიერ 2010 წლის 2 ივლისს 23:42 საათზე

რა უნდა ითქვას & # 8230. სურათები: ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში !! საბოლოო სურათი და სხვა! მაგრამ ფაინა. & # 8230. მე ვიცი, რომ ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში ფქვილი გამოიყენება სოუსში (მიუხედავად სოუსისა) მაგრამ მე პირადად მირჩევნია საერთოდ არ ჩავასხამო
pana la urma, daca rosiile nu sunt foarte zemoase, sosul iese destul de inchegat
p.s. eu astept cu maxim interes mancare chinezeasca….ce zici?

Comment by Larisa on July 4, 2010 at 13:56

fiecare face sosul cum ii place, depinde de gust
daca de mic esti obisnuit cu anumite gusturi, cu anumite feluri de mancare le iei ca atare si nu iti pare nimic ciudat

dar, asta nu inseamna ca nu ne putem lipsi de faina, daca nu e pe gustul tuturor

mancare chinezeasca…, ce pot sa zic? nu prea ma dau in vant dupa ea, dar mai tratam ))

Comment by mihai popa on July 11, 2010 at 09:12

nu cumva ,”piftelutele”, alea se numesc de fapt si corect chiftelute?

Comment by Larisa on July 11, 2010 at 10:48

In functie de zona in care esti, se numesc piftelute sau chiftelute.
In Moldova, zona din care vin eu piftelute le-am spus mereu si asa o sa le zic si de acum inainte .

Comment by Radu on July 28, 2010 at 12:29

Hmmm, de cand asteptam o reteta de ostropel de pui, iam, iam. Abia astept sa incerc reteta, sa vedem ce o sa iasa…

Comment by Miha on October 4, 2010 at 12:30

Ostropelul de pui e una din retetele mele preferate, dar niciodata nu-mi iese asa ca mamei mele. Asta este, mai exersam pana facem un ostropel perfect…
Ai un 10+ de la mine pentru modul cum ai explicat reteta pas cu pas si pozele extraordinare.

Comment by alina on December 14, 2010 at 14:07

azi am sa fac ostropelul ,nu am malai sa fac mamaliguta,dar mie pofta tare de mancare de la noi de acasa asa ca reteta e splendita si sunt buna bucatareasa —-pofta buna pt toti romani

Comment by Nicusor on February 7, 2011 at 15:53

Delicioasa. Am dezosat pulpele si oasele le-am pus la fiert intr-o craticioara impreuna cu o frunza de dafin. In loc de rosii am amestecat bulion cu supa de oase si impreuna cu mamaliguta a mers de minune impreuna cu un pahar de vin rece demisec facut la manastire.
Apreciez nespus blogul tau!

Comment by Larisa on February 21, 2011 at 00:20

Multumesc de aprecieri Nicu! Ma bucur ca ostropelul a trecut testul exigentelor tale!

Comment by Andrei on April 21, 2011 at 20:19

nu se poate pune in loc de patrunjel marar??eu sunt inebunit dupa marar

Comment by elisabetha on April 29, 2011 at 16:08

Te-am gasit pe google. Cautam ostropel de pui si ma asteptam sa gasesc un sos alb insotit de piept de pui. Chiar si asa reteta ta m-a surprins ff palcut si cred ca o sa o incerc in curand.

P.S Daca vrei participa la concursul asta: ai avea sanse ff mari http://www.culinar.ro/concurs-festivalul-retetelor-festive/

Comment by larisa on May 9, 2011 at 15:15

Comment by ionela on August 30, 2011 at 11:24

mda…ostropelul adevarat nu se face cu ceapa..asta cautam!

Comment by andreea ene on September 8, 2011 at 14:35

Buna sunt Andreea,reteta a fost un deliciu culinar!Nu imi mai aminteam cum se prepara ostropelul ca la mama acasa.Multumesc ptr reteta!

Comment by Cris on September 12, 2011 at 13:53

Buna si multumesc frumos! Eu nu ma pot lauda ca sunt vreo bucatareasa . Dar, am urmat pasii prezentati de tine (mai putin partea cu faina ca nu imi prea prieste) si mi-a iesit o papica tare buna. Nu am mancat-o ca mamliga, ci cu semmel knodel (galuste de paine uscata). La final farfuriile au aratat tot ca ale tale ). Spor in continuare si toate cel bune!

Comment by Nicusor on September 29, 2011 at 14:07

Foarte gustoasa reteta de ostropel, iar imaginile vorbesc de la sine

Comment by Denis on December 15, 2011 at 05:59

Multumesc pentru reteta lam facut ieri si a fost delicios sosul exceptional.Ms

Comment by dutzzika on January 23, 2012 at 16:14

Comment by Daniela on March 28, 2012 at 09:41

Comment by nico on April 4, 2012 at 10:56

superb…am facut minunatul ostropel…la mn nici oasele nu au mai ramas:)))))

Comment by Larisa on April 4, 2012 at 11:47

cred ca incercam si noi in we din nou un ostropel, ca ne e pofta ma bucur ca a fost pe gustul tau

Comment by eu on June 22, 2012 at 19:26

arata foarte bine.am sa incerc si eu:)super!!before &after ))

Comment by Lavinia on July 5, 2012 at 15:00

De fiecare data cand ma hotarasc sa gatesc ostropel, fac totul dupa reteta ta si iese absolut delicios.

Comment by Larisa on July 17, 2012 at 14:35

Comment by cristina on July 20, 2012 at 12:07

Super reteta si descriere!! Iar finalul cu “ce a ramas pt urmatoarea masa”…. foarte tare.
Multumesc!


Ostropel, de vară și iarnă

Cu toții cred că l-am avut în meniu, în copilărie, însă nu toți zâmbeam când auzeam că avem ostropel la masă, printre acești nefericiți mă număr și eu, nu îmi plăcea gustul ușor acrișor (mama pune puțin oțet). Însă anii au trecut și eu am devenit mamă și port povara „Ce gătesc azi” pe umeri. Așa că la un moment dat, am zis să fac ostropel, dar cum? Sigur că variante sunt multe, dar în majoritate carnea este prăjită la început, așa proceda și mama, variantă care nu este tocmai ok, într-un stil de viață sănătos. Așa că am schimbat puțin rețeta mamei, vă zic și vouă imediat. O să pun două variante, că de, iarna nu-i ca vara. Vara am făcut cu legume proaspete, din grădină, acum am apelat la cele din congelator și cămară.

  • 4 pulpe de pui / 500 gr piept de pui
  • 3 cepe potrivite
  • 5 roșii bine coapte / 500 gr roșii pasate(am la borcan, fierte din toamnă)
  • 100 ml apă/supă de os
  • 3 căței usturoi
  • 1 ardei capia (am tocat în congelator)
  • Piper, boia, foaie de dafin
  • 2 linguri ulei de măsline

Pentru pulpe am procedat astfel, le-am desfăcut de copanele, le-am condimentat cu boia și piper și le-am dat la cuptor, într-o tavă tapetata cu hârtiede copt, la foc mic 30-40 min. Între timp am tocat ceapa mărunt, am pus-o în tigaie cu uleiul de măsline, după 5 minute am adăugat și ardeiul tăiat cuburi și am lăsat pe foc 10 minute, timp în care am decojit roșiile și le-am blenduit. Când am pus sosul de roșii, am adăugat piper, boia, foaia de dafin, 100 ml supă de oase și am lăsat să dea în clocot. Apoi am adăugat și carnea in sos și am mai fiert 20 min. După ultimele 20 min am adăugat usturoiul tocat mărunt și am mai lăsat pe foc 5 min.

Ostropel din pulpe de pui

Când am făcut din piept, am procedat așa, pieptul de pui l-am tocat cuburi și l-am condimentat cu boia, piper și puțin ulei de măsline, apoi l-am tras în tigaie până își schimbă culoarea. Cuburile de carne se scot într-un castron, iar în aceeași tigaie se începe procesul descris mai sus la varianta cu pulpe.

Ostropel din piept de pui


Rețete inrudite

OSTROPELUL ARE OBLIGATORIU USTUROI.

Din pacate da,dar daca nu tolerezi usturoiul crud poti adauga un varf de usturoi praf.O zi minunata iti doresc.

Nu inteleg. scrie ca ceapa se caleste in uleiul incins, dar dc se pune vinul la carne nu o sa mai fie ulei incins, ci sosul.

Vinul ca si alcool dupa ce se gateste o anumita perioada de timp se va evapora,preparatul doar avand o tenta de alcool,astfel va ramane putin ulei in care vom cali ceapa.


  • Dacă nu mănânci preparate picante, alege să folosești ardei iute de soi bulgăresc.
  • Scutură cratița ușor atunci când adaugi usturoiul, ca să eviți sfărâmarea legumelor și a cărnii.
  • O rețetă moldovenească înseamnă și un truc moldovenesc: opărește carnea în apă cu sare, ca să eviți adunarea impurităților.
  • Fierbe totul la foc mic, ca să nu pierzi apă și să trebuiască să o completezi.
  • Dacă vrei să prepari acest fel de mâncare la ceaun sau tuci, atunci poți elimina zarzavaturile, ca să te bucuri din plin de gustul cărnii.
  • Această rețetă este asemănătoare cu cea clasică, oltenească de ostropel de pui . Ambele variante sunt sănătoase și delicioase.

Garnituri potrivite


Ostropel de pui

Specific românească, ostropelul este una din mult iubitele rețete ale copilăriei, în special a celor care au crescut la țară, la bunici.

Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 pulpe de pui superioare

• 3 conserve cu roșii tocate în suc propriu sau 2.5 kg de roșii bine coapte, de grădină

• 3 linguri cu ulei de rapiță presat la rece

• o legătură mare cu pătrunjel verde

• 2 cepe de mărime medie tocate mărunt.

Într-o tigaie încinsă, puneți uleiul și bucățile de pui asezonate cu piper și rumeniți-le pe toate părțile, după care le scoateți din tigaie, le scurgeți de ulei și le puneți pe o farfurie, scrie doxologia.ro.

În uleiul rămas în tigaie căliți ceapa până se înmoaie, după care adăugați bucățile de pui și roșiile. Acoperiți vasul cu un capac, dați focul la mic și lăsați la fiert aproximativ 30-40 de minute.

Adăugați pătrunjelul, amestecați ușor și trageți vasul de pe foc.

Puiul se consumă cald, alături de sos și mămăligă sau pâine făcută în vatră.

Pentru ca această rețetă să aibă gustul specific, folosiți carne de pui crescut la curte. Ingredientele de calitate, curate, fac diferența și ne protejează sănătatea.

Dacă folosiți roșii proaspete, de grădină, ideal este să aveți soiuri mai puțin zemoase, dar cărnoase.

De asemenea, puteți prepara rețeta doar cu pulpe sau doar cu aripioare.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.