ახალი რეცეპტები

კარტოფილისა და ოხრახუშის გრეტინის რეცეპტი

კარტოფილისა და ოხრახუშის გრეტინის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ბოსტნეული
  • ფესვის ბოსტნეული
  • კარტოფილი
  • კარტოფილის გვერდითი კერძები
  • Გამომცხვარი კარტოფილი

კარტოფილის ეს უგემრიელესი კერძი მსგავსია დოფინოსა გრატინისა, გარდა იმისა, რომ ამ ვერსიაში შედის დაჭრილი ოხრახუში და ცოტაოდენი კაიენური წიწაკა.

5 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 3 დიდი კარტოფილი, გახეხილი
  • 2 ოხრახუში, გახეხილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 60 გრ გახეხილი პარმეზანის ყველი, გაყოფილი
  • 175 გრ კრემის ფრაკი, გაყოფილი
  • 240 მლ ქათმის ბულიონი
  • 1 მწიკვი კაიენის წიწაკა, ან გემოვნებით

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 45 წთ y მზად არის 1 სთ

  1. გააცხელეთ ღუმელი 190 C / გაზზე 5. მოათავსეთ ნიორი და გამდნარი კარაქი დიდ საცხობ ფორმაში; გახეხეთ ნიორი და კარაქი კერძი შიგნიდან.
  2. კარტოფილი დაჭერით ძალიან თხლად, თუ ეს შესაძლებელია, მანდოლინის საჭრელით.
  3. კარტოფილის ნაჭრების 1/3 ჩაყარეთ მომზადებული საცხობი კერძის ძირში. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. მოაყარეთ რამდენიმე თაფლის ფოთოლი კარტოფილის ნაჭრებს და გახეხეთ პარმეზანის გახეხილი ყველი. კოვზით დაასხით დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი კრემი ყველით.
  4. წვრილად დაჭერით ოხრახუში ბოსტნეულის ქერქის გამოყენებით; დაალაგეთ 1/2 ოხრახუშის ნაჭრები თანაბარ ფენად კრემის ფრაზეზე და მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. გაიმეორეთ კარტოფილის და ოხრახუშის ფენების პროცესი: 1/3 კარტოფილის ნაჭრები, მარილი და შავი პილპილი, თიამი, პარმეზანის ყველი, კრემის ფრაში და დარჩენილი ოხრახუშის ნაჭრები. მტვერი მარილით. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრების ბოლო 1/3 და მოაყარეთ მარილი.
  5. ჩაასხით ქათმის ბულიონი კარტოფილ-ოხრახუშის ფენებზე დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი ერთდროულად. შეანჯღრიეთ კერძი ჰაერის ბუშტუკების მოსაშორებლად. ნაზად გაანაწილეთ დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი კრემი კარტოფილზე. ზემოდან მოაყარეთ კაიენი და დარჩენილი პარმეზანის ყველი.
  6. აცხვეთ წინასწარ გახურებული ღუმელის ცენტრში, სანამ გრეტინი არ შეწითლდება და დანა ადვილად იჭრება ფენებში, 45 წუთიდან 1 საათამდე.

ნახე ჩემს ბლოგში

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(20)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (10)

CanDoNan– ის მიერ

ამას ერთ საათზე მეტხანს ვხარშავ და კარტოფილი მაინც მყარია. სოუსი იყო უაღრესად წყლიანი, ეს შეიძლება იყოს ჩემი ბრალი, რადგან მანდოლინის დაჭრილი კარტოფილი და ოხრახუში არ გამომიშრობს ცივი წყლიდან გამოსვლისას. ჩემი ჭურჭელი იყო ღრმა, არა ფართო და ზედაპირული, როგორც ფოტო, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს ჩემს წარუმატებლობას. სამზარეულოს დროს სახურავი არ გამომიყენებია, იქნებ ეს დამეხმარა. სამწუხაროდ, ის შეფუთულია და ნაგავია. მე მადანაშაულებ.-27 აგვისტო 2014 წ

უჩივლებს

სცადეთ ეს რეცეპტი..არ ინანებთ! მე მიყვარს ჩემი ბოსტნეული, მაგრამ ქმარი ხორცისა და კარტოფილის კაცია. მე აღმოვაჩინე ოხრახუში რამდენიმე წლის წინ და ძალიან მომწონს, მაგრამ არა ბევრი რეცეპტი მათთვის. ეს შესანიშნავი მხარე იყო ღორის ხორცისთვის! მომეწონა კაენის წიწაკის შეხება.-04 თებერვალი 2019 წ


კარტოფილის და პარსნიპის გრატინი

ეს რეცეპტი გამოჩნდება მენიუში კამერონის თანამედროვე ამერიკულ სამზარეულოში, როგორც შესასვლელი და გემრიელი გვერდითი კერძი

შემადგენლობა:

  • 9 აიდაჰო და რეგ კარტოფილი, #90 ct. (5 ფუნტი.)
  • 1 ფუნტი ოხრახუში, გახეხილი
  • 1 კვ. მძიმე კრემი
  • 1 კვ. ნახევარ ნახევარი
  • 1 ჭიქა ცხენის ფესვი, გახეხილი
  • 1 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი
  • 1 სუფრის კოვზი თეთრი წიწაკა

მიმართულებები:

  1. გახეხეთ და დაჭერით კარტოფილი 1/8 "სქელი ნაჭერი ოხრახუში 1/8" ასევე.
  2. მძიმე ქვედა ქვაბში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, რომ გამოუშვას კარტოფილის სახამებელი და ოდნავ შესქელდეს კრემი.
  3. ჩაასხით ნარევი სრული ზომის 2 "სასტუმროს ტაფაში.
  4. აცხვეთ 350 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარტოფილი გახდება ნაზი, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
  5. გაცივება დავჭრათ კვადრატებად. ისევ გათბობა მომსახურებისთვის.

წყარო:
კამერონ მიტჩელი
კამერონ მიტჩელის რესტორნები
კოლუმბი, ოჰ

გაუზიარეთ ეს რეცეპტი

Თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ

აიდაჰოს კარტოფილის კომისია

შეიქმნა 1937 წელს, აიდაჰოს კარტოფილის კომისია (IPC) არის სახელმწიფო სააგენტო, რომელიც პასუხისმგებელია ცნობილი ბეჭდის "აიდაჰოში გაიზარდა" პოპულარიზაციასა და დაცვაზე, ფედერალურ რეგისტრირებულ სასაქონლო ნიშანზე, რომელიც ირწმუნება მომხმარებელს, რომ ისინი ყიდულობენ აიდაჰოს ნამდვილი, უმაღლესი ხარისხის კარტოფილს რა აიდაჰოს იდეალური მზარდი პირობები, მათ შორის მდიდარი, ვულკანური ნიადაგი, კლიმატი და მორწყვა განასხვავებს აიდაჰოს კარტოფილს სხვა შტატებში მოყვანილი კარტოფილისგან.


კარტოფილი-პარსნიპის გრატინი

დარეგისტრირდით ჩვენს გაზეთში, რომ მიიღოთ უახლესი რჩევები, ხრიკები, რეცეპტები და სხვა, გაგზავნილი კვირაში ორჯერ.

ხელმოწერით თქვენ ეთანხმებით ჩვენს გამოყენების პირობებს და აღიარებთ ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკაში მოცემულ მონაცემებს. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ გააუქმოთ ხელმოწერა.

შეფ -მზარეული ჩარლი პალმერი გვთავაზობს ამ გრატინს, როგორც მადლიერების დღის მაგიდის გამორჩეულ მხარეს და ჩვენ ვეთანხმებით. მასში ის ცვლის კარტოფილის სტანდარტულ გრატინს ოხრახუშის დამატებით, რომელიც აძლევს მას ტკბილ ვანილის ნოტს და ახალ პურის ნამსხვრევებს დამატებით ხრაშუნა ტოპინგისთვის. მის გასაკეთებლად, მოათავსეთ სწრაფი კრემი და ნივრის სოუსი გაზქურაზე, შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაში დაჭრილი კარტოფილით, ოხრახუშით და ემენტალერის ყველით და გამოაცხვეთ, დაასხით პურის ნაჭერზე ბოლომდე, რომ გახდება.

სპეციალური აღჭურვილობა: კარგი ხარისხის მანდოლინი შეუცვლელია პროფესიონალურ სამზარეულოში და აქ სასარგებლოა. დააკვირდით თქვენს თითებს: ინგრედიენტები, რომელთა დანაწევრებასაც აპირებთ, ხელისგულზე უნდა დაიფაროთ და არ დაიჭიროთ თქვენი თითებით. თუნდაც ნაჭრებისთვის, გამოიყენეთ ზეწოლა უფრო წინ, ვიდრე ქვევით. (ძალიან ძლიერად დაჭერით ბოსტნეული ერთ მხარეს უფრო სქელი იქნება, ვიდრე მეორე, ასევე შეჭამთ თითებს დანაში.)

თამაშის გეგმა: გრეტინის დამზადება შესაძლებელია მე –5 საფეხურის წინ, დაფარვით და გაცივებით. დასალევად, გააცხელეთ იგი 350 ° F ღუმელში დაფარული დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრძელეთ ნაბიჯი 6.


პარსნიპ გრატინი

ყველიანი, დამამშვიდებელი, უგემრიელესი ოხრახუშის გრატინი შესანიშნავი გვერდითი კერძია სხვებისთვის გასაზიარებლად.

თუ ოხრახუშს შეეძლო ლაპარაკი, ის იტყოდა სიბრძნის სიტყვებს და წაიკითხავდა რობერტ ფროსტის ლექსებს.

ის გასწავლით წარსულს, რათა გაიგოთ აწმყო და თქვენ ჩუმად აღიქვამთ ყველაფერს, რაც პატარა ფესვს ჰქონდა სათქმელი. ნუ გაგიკვირდებათ, თუ ოხრახუში ეწევა მილს და ატარებს ლოფერს, რადგან ოხრახუში სარგებლობს უბრალო კომფორტით.

ოხრახუშის პერსონალიზაცია შეიძლება თქვენთვის ახალი იყოს, მაგრამ მისი მშვიდი, მუხისმოყვარე, მცოდნე ხმის გათვალისწინებით, თქვენ აცხადებთ ოხრახუშს, რომ გააგრძელოთ მისი შემთვრალი იგავები.

Parsnip gratin არის თავდაჯერებული, დახვეწილი კერძი თბილი, მიწიერი, ბალახოვანი არომატით და მოულოდნელი სიმარტივით. თავისას აკეთებს. ოხრახუშს აქვს ბუნებრივად თხილი, დარიჩინის არომატი, რომელიც არ არის ყველასთვის, რადგან ის ნამდვილად განსხვავდება ნეიტრალური კარტოფილისგან.

წარმატებული ჩამაგრების სესიის შემდეგ, მე ვიპოვე რეცეპტი პარსნიპ გრატინისთვის გრუიერთან და ტიმთან ერთად სახლის დღესასწაულიდან. მე მაშინვე დავინტერესდი და გამიხარდა, რომ საბოლოოდ მოვახერხე, თუმცა რეცეპტში გარკვეული ცვლილებები შევიტანე.

გრუიერის ნაცვლად დაძველებული თეთრი ჩედარი ყველი გამოვიყენე მხოლოდ იმიტომ, რომ გრუიერმა ქალაქი გამოტოვა იმ დღეს, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში მივედი. მძიმე კრემის გამოყენებისგან განსხვავებით, მე ავურიე ორთქლზე დაჭერილი ყვავილოვანი კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო და ახალი შავი, თუ თქვენ არ შეამჩნიეთ) 2% რძით და კვერცხით დამატებითი ნუტრიენტებით და ნაკლები ცხიმით. მიუხედავად იმისა, რომ მე აბსოლუტურად დარწმუნებული ვარ, რომ მძიმე კრემი უგემრიელესი იქნებოდა ოხრახუშის გრეტინში, მე არ მიგრძვნია, თითქოს ეს კერძი აკლდა.

ეს კერძი გიბიძგებთ შეანელოთ სიჩქარე და ჩაჯდეთ თქვენს საკუთრებაში არსებულ ყველაზე ბუნდოვან წინდებში და ისიამოვნოთ რეალურ ინგრედიენტებთან დაკავშირების პროცესით. მოხარული ვარ, რომ შემოგიერთდებით სანამ მზე ამოდის და გაიმარჯვებს და არ გამოხვალთ ფორმიდან, თუკი გაზიარებთ ბოთლ ღვინოს და მსუბუქ გულჩათხრობილს მშვიდი ჰანგების გამო.

თუ თქვენ ჯერ არ გამოგიცდიათ ოხრახუში, მე გირჩევთ დაიწყოთ უფრო მარტივი და ნაკლებად ინტენსიური რეცეპტით, სანამ ჩაძირვას დაიწყებთ. თუ თქვენ & გამოცდილ ფესვთა მჭამელს, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება!


მომზადება

  • კარტოფილი და ოხრახუში მოათავსეთ 6-8 მეტრიანი ქვაბში, დაფარეთ ცივი წყლით დაახლოებით 3 სანტიმეტრით, დაამატეთ 1 ჩ / კ. მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი ადვილად გახვრეტდება ჩანგლით, დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება. გადაწურეთ კარტოფილი და ოხრახუში, დააბრუნეთ ქვაბში კარაქით და უხეშად გახეხეთ კარტოფილის დაფქვით. ჩაყარეთ კრემის ფრაში, მასკარპონე, მუსკატის კაკალი, 2 ჩ.კ. მარილი და 1/4 ჩ.კ. წიწაკა. (თუ გირჩევნიათ უფრო გლუვი ტექსტურა, აურიეთ ხელის მიქსერით საშუალო სიმაღლეზე, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 1 წუთი.) მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხის ცილა. გადაიტანეთ 9 吉 დიუმიანი საცხობი კერძი.
  • განათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F- მდე. ამოიღეთ პლასტმასი, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ სანამ გრეტინი არ გაცხელდება და ზემოდან ოქროსფერი გახდება, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

გააკეთეთ რჩევები წინ

აწყობილი გრეტინის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 3 დღემდე (გამოკლებული პარმიგიანოს თავზე). გააგრილეთ მთლიანად, კარგად გადაიტანეთ პლასტიკურ შეფუთვაში და შედგით მაცივარში. გამოიღეთ გრატინი მაცივრიდან დაახლოებით ერთი საათით ადრე სანამ აპირებთ გამოცხობას.

აწყობილი გრეტინი ასევე შეიძლება გაყინული იყოს 3 კვირამდე. ტექსტურა ხდება ოდნავ მარცვლოვანი, მაგრამ არაფერი, რასაც ოდესმე შენიშნავდით წვნიანით. გააცივეთ მთლიანად, კარგად შეახვიეთ პლასტიკაში და გაყინეთ. გაათბეთ მაცივარში მთელი ღამით, შემდეგ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათით ადრე, სანამ პარმიგიანოს დაასხამთ და გამოაცხობთ.


კარტოფილის და ტურნიკის გრატინი

გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F- მდე. შეურიეთ პირველი 6 ინგრედიენტი მძიმე საშუალო ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან.

ნაბიჯი 2

დაალაგეთ კარტოფილი და შამფური 13x9x2 დიუმიანი მინის საცხობ ფორმაში, მონაცვლეობით და ოდნავ გადახურვით. დაასხით თბილი კრემის ნარევი. მოაყარეთ წიწაკა.

ნაბიჯი 3

აცხვეთ სანამ ბოსტნეული დარბილდება და ზემოდან ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გააცივეთ, შემდეგ მიირთვით.

როგორ შეაფასებდით კარტოფილის და ტურნიკის გრატინს?

რეცეპტები, რომელთა გაკეთებაც გსურთ. სამზარეულოს რჩევა, რომელიც მუშაობს. რესტორნის რეკომენდაციები, რომლებსაც ენდობით.

© 2021 კონდე ნასტი. Ყველა უფლება დაცულია. ამ საიტის გამოყენება წარმოადგენს ჩვენი მომხმარებლის შეთანხმების და კონფიდენციალურობის პოლიტიკის და ქუქი -ჩანაწერების და თქვენი კალიფორნიის კონფიდენციალურობის უფლებების მიღებას. Გემრიელად მიირთვით შეუძლია მიიღოს გაყიდვების ნაწილი პროდუქტებიდან, რომლებიც შეძენილია ჩვენი საიტის საშუალებით, როგორც საცალო პარტნიორებთან ჩვენი პარტნიორული პარტნიორობის ნაწილი. ამ საიტზე არსებული მასალების გამრავლება, გავრცელება, გადაცემა, ქეშირება ან სხვაგვარად გამოყენება არ შეიძლება, გარდა კონდე ნასტის წინასწარი წერილობითი ნებართვისა. სარეკლამო არჩევანი


გახეხილი კარტოფილი და პარსნიპი აუ გრატინი

მაგალითად, მიიღეთ ეს მშვენიერი მძიმე მანდარინი, რომელიც დეიდამ მოგვაწოდა საქორწინო საჩუქრად.

ეს არის საქორწილო საჩუქარი, რომელშიც მე შემიძლია მივიღო.

არა, ეს არ არის შუა საუკუნეების წამების მოწყობილობა, არამედ მჭლე, საშუალო კარტოფილის საჭრელი მანქანა. ეს კი მოდის სუპერ ბოროტი გარეგნულად მძიმე შავი სამოგზაურო საქმეში.

რა უნდა გააკეთოს ასეთმა მშვენიერმა ინსტრუმენტმა?

აბა, ერთი, ეცადე, ჩემი ნაწყენი თითები არ მოვაშორო. წმინდა მოლი, ვფიცავ, რომ არ მენდობიან მანდოლინას გარშემო. დიახ, მას გააჩნია უსაფრთხოების რამ, რომ თქვენ მიამაგრეთ ბოსტნეული, რათა გადაასრიალოთ ისინი სიკვდილის მოლიპულ ნაჭერზე. ალბათ იცის, რომ მე მისი ოდნავ მეშინია, ან რომ მე ადვილი სამიზნე ვარ. მე ვიცი ერთი რამ. მე არაფრის გაკეთებას არ ვაპირებ, რომ გავანძრიო ეს ცუდი ვირი მანდოლინა.

მანდოლინასთან ერთად საუკეთესო რამის გაკეთება, გარდა იმისა, რომ ძალიან ფრთხილი ხართ, არის წვრილად და თანაბრად დაჭრილი ძირეული ბოსტნეული, რათა მათ ყველი და ნაღები დაახშონ და გრეტინად აქციონ.

გრატინები გემრიელია. Ისინი არიან. დიახ, ისინი შეიცავს უამრავ რაოდენობას ყველსა და ნაღებს. სიმართლეა ’ მაგრამ ისინი მშვენივრად ახლავს ნებისმიერ საჭმელს.

ავიღოთ მაგალითად, დაბალი კარტოფილი და კიდევ უფრო დაბალი ოხრახუში. თავისთავად, ისინი საუკეთესოდ მოსაწყენია თეთრი ბოსტნეული, რომელიც სექსუალობას ითხოვს. გადააქციეთ ისინი გრატინად და ისინი ახლა გემრიელობის წვრილ ნაჭრებად იქცევიან.

თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ კარტოფილი და ოხრახუში დაჭრილი მანდოლინის გარეშე, მაგრამ განსაკუთრებული სიფრთხილით მოვეკიდოთ მათ ძალიან წვრილად და თანაბრად, რომ ყველა ერთდროულად მოხარშოს. მე ვამტკიცებ, რომ მათი დანით დაჭრა კიდევ უფრო საშიშია, ვიდრე მუქარის მანდოლინის გამოყენება. თუმცა, სტაბილური ხელით, შესაძლებელია.

მე შევეცადე ამ გრეტინის შემსუბუქება კრემის და 2% რძის ნაცვლად ყველა ნაღების ნაცვლად. ალბათ დიდად არ უწყობს ხელს. მაგრამ არც ის მტკივა, ასე რომ, მე დავრჩები.


კარტოფილისა და ოხრახუშის გრეტინის რეცეპტი - რეცეპტები

მე გაძლევთ ვირტუალურ მაღალ ხუთეულს დაბალი ნახშირწყლების ხუმრობისთვის.

თავი დაანებეთ - თუ თქვენ აპირებთ მანდოლინის გამოყენებას მხოლოდ ხელით, განიხილეთ ეს ხელთათმანი. ეს არის ამაზონის ბმული. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უკეთესი გარიგება, თუ გარშემო მოიძიებთ.

ისინი ნამდვილად მუშაობენ. და თქვენ შეგიძლიათ ასე უფრო სწრაფად იაროთ, თუ არ გამოიყენებთ ამ სახელმძღვანელოს. და თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება უსაფრთხოდ.

ჰეი !! მე არ ვარ გაღიზიანებული: P I 'm ასევე 30 ფუნტი მსუბუქია მაშინ, როცა ოქტომბრის შუა რიცხვებში ვიყავი. მე ვცდილობ ტურნიკით და ნიახურის ფესვით. დარწმუნებული ვარ, რომ ეს გასაოცარი იქნება.

კიდევ ერთი შესანიშნავი ვიდეო! მე ვცდილობ ამ ერთს მალე.

რამდენ მარაგს დაამატებ? მე ვერ ვხედავ მას ინგრედიენტების სიაში.

მე მიყვარს, არ შემიძლია დაველოდო შაბათ -კვირას ამის მოსინჯვას. მადლობა გაზიარებისთვის. მე შეიძლება იყოს პირადი შეფ -მზარეული ავსტრიაში, მაგრამ მე მიყვარს შენი ნამუშევრები. Გმადლობთ კიდევ ერთხელ .

ოხრახუში შესანიშნავია! სცადეთ მათ ღუმელში შემწვარი ზეითუნის ზეთი, მარილი და მწვანილი! ისინი ყველანაირად თამამად და კარგად იქცევიან!
თქვენი რეცეპტიც მშვენივრად გამოიყურება, შესაძლოა შაბათ -კვირას სცადოთ!

ჰეი შეფ ჯონ, ეს ჰგავს იმას, თუ როგორ შემიძლია შემოვიფარგლო რაღაც ოხრახუშით. ოხრახუში! ეს იყო კარგი, გამოტოვებული badum bum drum ეფექტი LOL. მე მძულს ისინი თავისთავად, მაგრამ მომატყუეს ინდაურისა და ქათმის სუპებმა, რომლებმაც ისინი დამალეს. მე ვფიქრობ, რომ თქვენ მიიღეთ ეს ერთი bang. მე ამას გავაკეთებ ჩემი მეუღლისა და მამაჩემისთვის, ვისაც უყვარს ოხრახუში
ყოველ შემთხვევაში. ღმერთმა დალოცოს ვილიდან ნიუფაუნდლენდში, კანადაში

უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც შეიცავს ოხრახუშს (და მე არ ვარ მათთვის). მე დავამატე თხლად დაჭრილი პასილას წიწაკა ცოტაოდენი დარტყმისთვის, ვერტიკალურად ფენად 1 ფენაზე და ჰორიზონტალურად მე -2 ფენაზე. ნამდვილად დაემატა კაიენის შემდგომი დარტყმა, რომელსაც ჩვენ ვეძებდით. მადლობა შეფ ჯონს.

ბოლოს და ბოლოს. რაღაც კავშირშია ყველა იმ ოხრახუშთან, რომელიც ზის კრიპში!

გუშინ სცადე. ასე მარტივად, ასე კარგად!

მე არ ვიცი რატომ, მაგრამ მე ძალიან ცდუნება, რომ ამ რეცეპტს ცოტაოდენი ტრიუფელის ზეთი დავამატო.

მე ჩვეულებრივ ვხარშავ ჩემს ოხრახუშს ცოტა ზეთში, ნიორი და მწვანილი, მშვენიერი!
ეს რეცეპტი მშვენიერი იყო, მაგრამ მე ვერ შევეცადე მასში ოხრახუშის დაგემოვნება, ვფიქრობ, ამაშია საქმე, დიახ?
მისი მომზადება კიდევ ცოტა ხნით დამჭირდა, რადგან ჩემი კარტოფილი ჯერ კიდევ ცოტა ნედლი იყო მომზადების დროის დადგენის შემდეგ. ბრიტანეთში ვარ, ამიტომ მარის პიპერი გამოვიყენე, არ ვიცი სად ვიშოვო რუსეთი.

შეძლებს თუ არა ამ კერძის წინასწარ მომზადებას, თუ უნდა გაკეთდეს ახალი?


ნიახურის ფესვი და პარსნიპის გრატინი

  • ავტორი: კოლი გაფინი (ColeyCooks.com)
  • მომზადების დრო: 30 წუთი
  • მომზადების დრო: 60 წუთი
  • საერთო დრო: 1 საათი 30 წუთი
  • პროდუქტიულობა: 6 - 8 პორცია 1 x
  • კატეგორია: გვერდითი კერძი
  • მეთოდი: ღუმელი
  • სამზარეულო: ამერიკული

აღწერა

ეს შეიძლება გამოიყურებოდეს თქვენი სტანდარტული კარტოფილის გრატინით, მაგრამ ეს ასე არ არის! ნიახურის ფესვი და ოხრახუში ჩაერია და შესაძლოა მოიპაროს შოუ. დამიჯერე ამ ერთზე და#8211 შენ უნდა დაიჯერო, რომ დაიჯერო.

ინგრედიენტები

  • 1 დიდი ნიახურის ფესვი (დაახლოებით 1,5 ფუნტი)
  • 1 დიდი ოხრახუში (დაახლოებით 1.5 ფუნტი) *პატარა ოხრახუში კარგია, მაგრამ ცოტა მეტ შრომას მოითხოვს
  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი, დამატებით დამატებით საპოხი
  • მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
  • & frac18 ჩაის კოვზი (დაახლოებით) ახლად გახეხილი ჯავზი
  • 6 უნცია გრუიერის ყველი, გახეხილი
  • 1 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • & frac34 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები

ინსტრუქციები

  1. გაასუფთავეთ ნიახურის ფესვიც და ოხრახუშიც დანით, ნიახურის ფესვის უფრო მკაცრი და განუყრელი ნაწილების მოსაშორებლად. გამოიყენეთ მანდოლინი, რომ გაპარსოთ ორივე ძალიან წვრილ ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა ამისათვის, მაგრამ მანდოლინი გამოიწვევს ნაჭრებს გაცილებით თანაბარი სისქით.
  2. შეზეთეთ გრეტინის კერძის ქვედა ნაწილი, ტორტის ფირფიტა ან სხვა მცირე ზომის საშუალო საცხობი კერძი. მოათავსეთ ნიახურის ფესვის ერთი ფენა, მოაყარეთ მარილი და პილპილი უხვად, შემდეგ მოაყარეთ ოხრახუშის ფენა. ოხრახუშის ფენას მოაყარეთ მეტი მარილი და პილპილი, ერთად ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი და გრეიერი. გაიმეორეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ ყველა ბოსტნეული, ყველი და მუსკატის კაკალი არ გაქრება. დარწმუნდით, რომ დაასრულეთ ყველის ფენით. ჩაასხით კრემი და დაჭერით ქვემოთ, რომ გამოუშვას ჰაერის ბუშტუკები.
  3. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. დაფარეთ კერძი კილიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
  4. სანამ გრეტინი გამოცხვება, მოამზადეთ ტოპინგი. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი შემწვარ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და შემდეგ პურის ნამცეცები. ჩაყარეთ და გადაიტანეთ პურის ნამცეცები ტაფაზე, სანამ თანაბრად არ გაყავისფრდება, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
  5. როდესაც გრეტინი თითქმის მოხარშულია, ამოიღეთ კილიტა, მოაყარეთ პურის ნამცეცები და შედგით ღუმელში დამატებით 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ გრეტინი ღუმელიდან და მიირთვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ემსახურება მას, რათა შეიქმნას.

საკვანძო სიტყვები: ყველიანი გრატინი, ფესვის ბოსტნეულის გრატინი, ოხრახუში, ნიახურის ფესვი


უაღრესად ყველი კარტოფილის გრატინი

ნაღების, ყველიანი კარტოფილი ხრაშუნა კიდეებით, ნაზი შუალედებით და მხოლოდ სითბოს ჩურჩულით და მეტი გვჭირდება?

იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ დაგჭირდებათ კიდევ უფრო მეტი მტკიცებულება იმისა, რომ ყველი და კარტოფილი სასწაულებრივ კომბინაციას ახდენს, ჩვენ წარმოგიდგენთ ამ დეკადენტურ-ჯერ ელეგანტურ ქვაბს, სადაც თხილი გრუიერი, მკვეთრი ჩედარი და ნაღების ბუშტი წვრილად დაჭრილი რუშების გარშემო. მიუხედავად იმისა, რომ გრეტინისა და დაფქული კარტოფილის ბევრი რეცეპტი კარტოფილს ისე ათავსებს, რომ ერთმანეთზე იწვა, კარლა ლალის მუსიკა ათავსებს ნაჭრებს თითქმის ვერტიკალურად, რაც უზრუნველყოფს თანაბარ მომზადებას და იმას ნიშნავს, რომ ოდესმე ნაჭერს აქვს ხრაშუნა მხარე (საუკეთესო ნაწილი). დამზადებულია ტორტის კერძში 13x9 & quot; საცხობი კერძის ნაცვლად, ის ასევე გაცილებით გონივრული რაოდენობაა მცირე შეკრებისთვის. დრო დაუთმეთ კარტოფილის გახეხვას - ტყავის გარეშე (რომელიც ღუმელში იშლება), წვრილ ნაჭრებს შეუძლიათ შეიწოვონ ყველა უგემრიელესი კრემი და გახდნენ სრულიად ნაზი.

Bon Appétit– ზე წარმოდგენილი ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად არის შერჩეული ჩვენი რედაქტორების მიერ. თუმცა, როდესაც თქვენ ყიდულობთ რამეს საცალო ბმულებით ქვემოთ, ჩვენ ვიღებთ შვილობილ საკომისიოს.