ახალი რეცეპტები

ზღვის ბრეიტი არტიშოკით და კაბის გასახდელით

ზღვის ბრეიტი არტიშოკით და კაბის გასახდელით

ინგრედიენტები

მხატვარი

  • 3 1/2 ჭიქა უცხიმო ქათმის ბულიონი
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმნის წვენი
  • 2 დიდი ნივრის კბილი, გაანადგურა

გასახდელი

  • 5 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ქერქი
  • 2 სუფრის კოვზი დაიწია კანპერი

კარტოფილი

  • 2 ფუნტი russet კარტოფილი, peeled, დაჭრილი შევიდა 1 დიუმიანი კუბურები
  • 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწული ზეთისხილი

თევზი

  • 4 5- დან 6-უნცია ზღვის კრეჭა, ზოლიანი ბასი ან თეთრი თევზის ფილე

რეცეპტის მომზადება

  • იყიდება artichokes: შეუთავსეთ პირველი 7 ინგრედიენტები მძიმე დიდ საცხში. ერთდროულად 1 არტიკოკთან მუშაობისას, შეწყვიტეთ ფუძეთა და ამოიღეთ ყველა ფოთოლი. ჩამოიბანეთ ჩოხები, დაადეთ გულების გასწორება და დაამატეთ საცვლებში; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე. დაფარეთ პან და მოადუღეთ სანამ გული არ გახდება, დაახლოებით 35 წუთი. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, გული გადაიტანეთ თეფშზე. დავჭრათ გული 1/3 ინჩის სისქის ნაჭრებად. (შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე. დაფარეთ და გაცივდით.)

  • შეურიეთ ზეთი, ძმარი და ლიმონის კანი პატარა თასში, რომ შეურიოთ; კისერში. სეზონის გასახდელი მარილით და წიწაკით.

  • მოხარშეთ კარტოფილი მდუღარე დამარილებული წყალში გახსნილ დიდ სალათში, 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ კარტოფილი; დააბრუნე იმავე პანში. დაამატეთ კარაქი და ზეთი; ბადაგი სანამ გლუვი. სეზონი კარტოფილი მარილით და პილპილით. (შეიძლება გაკეთდეს 2 საათის წინ

  • თევზი დაასხით მარილი და პილპილი. ზეთით წაუსვით კარაქი ზეთით დიდი დიდი ცხელებით საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ artichoke ნაჭრები Skillet. Sauté სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 5 წუთია. სითბოსგან ამოიღეთ. დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, მოაწყეთ არტიქოკები თითოეულ 4 ფირფიტის ცენტრში; სარეზერვო ოსტატი. კოვზი 3/4 თბილი კარტოფილი ზევით artichokes თითოეულ ფირფიტაზე; კარავი ერთად კილიტა, რომ შევინარჩუნოთ თბილი.

  • დააბრუნეთ თავშეკავებული ოსტატი კარაქის ნარევით საშუალო სიცხეში. დაამატეთ თევზი და სოუსი მანამ, სანამ მხოლოდ გაუმჭვირვალეა ცენტრში, დაახლოებით 4 წუთი თითო მხარეს. თევზის მოწყობა კარტოფილის თავზე თითოეულ ფირფიტაზე. კოვზი ჩაცმის მეტი თევზი და ემსახურება.

რეცეპტი შეფ მეთიუ გრეი ინვერლოქიის ციხე შოტლანდიიდან, მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: ზუგდიდში საქორწილო კაბების სალონი მარი GOLD საზეიმოდ გაიხსნა (ნოემბერი 2020).