+
უახლესი რეცეპტები

ტკბილი კარტოფილი და სტაფილო დაფქვით ტკბილი და მჟავე ნიგოზით

ტკბილი კარტოფილი და სტაფილო დაფქვით ტკბილი და მჟავე ნიგოზით

ინგრედიენტები

  • 2 ფუნტი წითელი ფერის ტკბილი კარტოფილით (იამები)
  • 6 სუფრის კოვზი კარაქი, გაყოფილი
  • 2 ფუნტი სტაფილო, გახეხილი, დაჭრილი 1/2-ინჩიანი სისქის ნაჭრებად
  • 2 სუფრის კოვზი (ან მეტი) წყალი
  • 1/2 ჭიქა შერი ღვინის ძმარი
  • 1 ჭიქა ნიგოზი, მსუბუქად სადღეგრძელო

რეცეპტის მომზადება

  • Preheat ღუმელი 400 ° F. აცხვეთ კარტოფილი სატენდეროდ, დაახლოებით 45 წუთი. გაცივდეს ოდნავ; კანი. გაიარეთ მჭრელი ან კვების წისქვილი დიდი თასიში.

  • დნება 2 სუფრის კოვზი დიდი ქვაბში საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ სტაფილო, 2 სუფრის კოვზი წყალი და მარილი მარილი. დაფარავს და ადუღებამდე; შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და შედუღებამდე, სანამ სტაფილო არ გახდება სატენდერო, დროდადრო აურიეთ და უფრო მეტი წყალი დაამატეთ სუფრის კოვზით, თუ მშრალია, დაახლოებით 25 წუთი. დაამატეთ 1/4 ჭიქა კარაქი. გამოიყენეთ კარტოფილის მასური, რომ სტაფილო უხეშად აურიოთ. კარტოფილი აურიეთ სტაფილოში. სეზონი მარილი და წიწაკა. DO AHEAD შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე. დაფარავს და გაცივდება.

  • შეურიეთ თაფლი და ძმარი მცირე ზომის კანქვეშში, რომ აურიეთ. დავამატოთ ნიგოზი და მოვხარშოთ სანამ სოუსი სქელი და სიროფი იქნება, ზოგჯერ აურიეთ, დაახლოებით 10 წუთი. ოდნავ გაგრილდება. სეზონი მარილით.

  • გადაწურეთ კარტოფილისა და სტაფილოს ნარევი საშუალო სითბოზე, ხშირად აურიეთ. გადაიტანეთ თასში, კოვზ ნიგოზთან ერთად სიროფი გადაუსვით და ემსახურეთ.

მიმოხილვების განყოფილება


Უყურე ვიდეოს: ტკბილი კარტოფილის პიურე 6 თვიდან. Sweet potato puree from 6 months. (იანვარი 2021).