ტრადიციული რეცეპტები

ერინ მაკკენის თხელი პიტნის ქუქი-ფაილები

ერინ მაკკენის თხელი პიტნის ქუქი-ფაილები

ეს ნამცხვრები არის როგორც ვეგანური, ასევე წებოვანა, მაგრამ ეს არასოდეს იცით. ამ ინგრედიენტების უმეტესი ნაწილი შეგიძლიათ იპოვოთ ჯანმრთელობის საკვების მაღაზიებში, კარგად მოვაჭრე სპეციალობის სასურსათო მაღაზიებში და ონლაინ რეჟიმში.

ინგრედიენტები

  • 1½ ჭიქები წებოვანა უფასო დანიშნულების ფქვილი
  • ¾ ჭიქა ქალწული ქოქოსის ზეთი, გაათბეთ, ოდნავ გაცივებული
  • ½ ჭიქა უცხიმო კაკაოს ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • ჭიქა უგემრიელესი ვაშლი
  • 1 ჭიქა ვეგანური შოკოლადის ჩიპი
  • 2 სუფრის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი

რეცეპტის მომზადება

  • მოათავსეთ თაროები ღუმელის ზედა და ქვედა მესამედში და გაათბეთ 325 ° -მდე. მე -2 სტრიქონის საცხობი ფურცლები პერგამენტის ქაღალდით.

  • ავთქვიფოთ ფქვილი, ისარი, ზანტანის ღრძილები და სოდა სოდა სოდა საშუალო თასი. რეზინის სპატულის გამოყენებით, აურიეთ ქოქოსის ზეთი, კაკაოს ფხვნილი, მარილი და ვანილის ექსტრაქტი დიდ თასში, სანამ არ გლუვდება. აურიეთ მშრალ ინგრედიენტებში, სანამ არ გახდება კომბინირებული, შემდეგ აურიეთ ვაშლში.

  • ნაყინის ან კოვზის მცირე ზომის კოვზის გამოყენებით, გადაიტანეთ ცომი ბურთულები (მცირე ზომის კირის ზომით) მომზადებულ საცხობ ფირფიტებზე, დაშორეთ 2 "ერთმანეთზე. თქვენი ხელის ან კოვზის უკანა ნაწილის გამოყენებით, ბურთები გაათანაბრეთ ½" . გამოაცხვეთ ქუქი-ფაილებს, რომელიც ბრუნავს ნახევარჯერ ერთხელ, სანამ კიდეები არ არის დაყენებული (ქუქი-ფაილები გამყარდება, რადგან გაცივდება), 12–15 წუთი. გადაიტანეთ პერგამენტი ქუქი-ფაილებით მავთულის თაროებზე, რომ გაგრილდეთ.

  • იმავდროულად, აურიეთ შოკოლადის ჩიფსი და პიტნის ექსტრაქტი საშუალო თბოიზოლირებულ თასში, მოათავსეთ მჟავე წყალი (წყალი არ უნდა შეეხოს თასს), სანამ არ დნება და გლუვი გახდება (ან გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამში და აურიეთ).

  • მე -2 მეოთხედი საცხობი ფურცლები პერგამენტის ქაღალდით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე ფურცლები, რომლებიც თქვენ აცხვეთ; ან განაახლეთ პერგამენტი, ან გადაწურეთ). მას შემდეგ, რაც ქუქი-ფაილები გაგრილდება, ფუნთუშების ნაჭრები შოკოლადის ჭიქაში ჩადეთ და მოათავსეთ მომზადებულ ფურცელზე. გაცივებული cookies გაამყარეთ, მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

  • გააკეთე წინ: ქუქი-ფაილების შენახვა საყინულეში შეიძლება 1 კვირამდე.

რეცეპტი Erin KcKenna, New York City, ფოტოები Condé Nast Entertainment

დაკავშირებული ვიდეო

Vegan, წებოვანა თავისუფალი თხელი პიტნის ნამცხვრები Erin McKenna's BabyCakes- დან

მიმოხილვები განყოფილება პირველ ეტაპზე თქვენ დაივიწყეთ შაქრის დამატება მშრალ ნარევში. შემთხვევით დამავიწყდა შაქრის დამატება, როდესაც ფუნთუშებსაც ავურიე. თუმცა მას შემდეგ, რაც მე გამომცხვარ და დავამალე, გულწრფელად არ მენატრებოდა მასში შემავალი შაქარი! მთლიანი ჭიქა შაქარი თავიდან აიცილა და ჯანმრთელობას მოუტანს მკურნალობა! გმადლობთ typo ;-). როდის დაამატებთ შაქარს? AnonymousPhiladelphia, PA12 / 18/19 ქმარი ამით ნამდვილად სარგებლობს. ისინი გამოდიან ოდნავ რბილი და საღეჭი, შესანიშნავი ფუნთუშეულის ტექსტურაზე. სიფრთხილე, პიტნის ექსტრაქტის 2 სუფრის კოვზი ჩემთვის ბევრი რამ ჩანდა, ასე რომ, მე გავჭრა ის ნახევარში, და ვფიქრობ, რომ შეიძლება ეს ძალიან ბევრი ყოფილიყო. მაგრამ მაინც გემრიელია, თუ პიტნის გულშემატკივარი ხართ. მე კვლავ გავაკეთებ ამას ნამდვილად.secretboyfriendSrramento 12/14/19