+
საუკეთესო რეცეპტები

ჟოლო და ატმის პარფიიტის ნამცხვარი

ჟოლო და ატმის პარფიიტის ნამცხვარი

ინგრედიენტები

პარფიტის ტორტი

  • არასასურველი მცენარეული ზეთის სპრეი
  • 1 13-უნცია პაკეტი რბილი ქოქოსის მაკარონებით
  • 1/2 ჭიქა ნუშის ნაჭერი, სადღეგრძელო
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი
  • 3 დიდი ატამი (დაახლოებით 20 უნცია), კანი, ღვეზელი, ცომი
  • 3 1/2-პინტის კონტეინერი ჟოლო
  • 2 1/2 ჭიქა გაცივებული მძიმე whipping კრემი
  • 2 სუფრის კოვზი (1/4 ჯოხი) არალეგალური კარაქი, ოთახის ტემპერატურა
  • 2 სუფრის კოვზი ატმის შნაპები

მორთულობა

  • 5 უნცია შემოიღო თეთრი შოკოლადი, წვრილად დაჭრილი

კომპოტი და ტოპინგი

  • 6 დიდი ატამი (დაახლოებით 2 1/2 ფუნტი), გახეხილი, ხვრელი, წვრილად დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმნის წვენი
  • 3 1/2-პინტის კონტეინერი ჟოლო (ტოპინგისთვის)

რეცეპტის მომზადება

პარფიტის ტორტი

  • Spray 9-დიუმიანი Springform პან, 3 დიუმიანი მაღალი მხარეები nonstick spray. წვრილად გახეხეთ მაკარონები, ნუში და ლიმონის კანი დამუშავებაში. დააჭირეთ ნარევის ნახევარს მომზადებული პანელის ფსკერზე.

  • პროცესორის პიურე ატამი. გადაიტანეთ პიურე მძიმე ღრმა ცალმხრივ სალათში და საშუალო სიცხეზე მოშუშეთ. საზ სანამ შემცირდება 1 ჭიქა, აურიეთ ხშირად, დაახლოებით 10 წუთი (პიურეს ფერი ოდნავ ჩაბნელდება). გადაიტანეთ თასში და გაცივდეს სანამ გაცივდება, დაახლოებით 15 წუთი.

  • პიურე ჟოლო პროცესორში. შაბლონის მეშვეობით დაძაბეთ საშუალო თასი, დაჭერით რაც შეიძლება მეტი ხილის მოპოვებაში. გაცივებული პიურე.

  • შეურიეთ 1/4 ჭიქა კრემი, კვერცხის გული, შაქარი, სიმინდის სიროფი და კარაქი დიდი ლითონის თასში. მოათავსეთ თასი მოსიარულე წყლის სალათზე (არ დაუშვან თასის ფსკერზე წყალი). მუდმივად გახეხეთ მანამ, სანამ პარფიიტის ბაზა არ გასქელდება და თერმომეტრი შეიყვანეთ ბაზაში, აღადგენს 160 ° F- ს, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.

  • ამოიღეთ თასი წყლისგან. ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, სცემეთ პარფიტის ბაზა, სანამ არ გახდება გამაგრილებელი და სრულად გაგრილება, დაახლოებით 8 წუთი. გაყოფა 2 საშუალო თასს შორის (თითოეულ თასში დაახლოებით 1 ჭიქა პარფიტის ფუძე). სცემეს დარჩენილი 2 1/4 ჭიქა კრემი დიდ თასში, სანამ საშუალო მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. გაცივებული ატმის პიურე და ჩაფუშეთ 1 პერფიტის ბაზაში, შემდეგ გახეხეთ კრემის ნახევარში. გაატარეთ ატმის პერფიტტი მომზადებულ პანში. დარჩენილი მაკარონის ნარევი გადაასხით. მოათავსეთ საყინულეში.

  • ჩამოყარეთ 1 ჭიქა ჟოლოს პიურე (სარეზერვო დარჩენილი პიურე სხვა გამოყენებისთვის) მეორე თასში ჩაყარეთ პარფიიტის ბაზაში. ჩამოყარეთ დაჭრილი კრემი. ტაფაში დაასხით parfait მეტი მაკარონის ნარევი. Საფარი; გაყინეთ მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში და 2 დღემდე.

დეკორაცია

  • 30x7 ინჩიანი ზოლიანი ალუმინის კილიტა სიგრძის ნახევარზე, რათა შექმნან 30x3 1/2-დიუმიანი ზოლები.

  • მიკროტალღური თეთრი შოკოლადი შუშის თასში 10 წამის ინტერვალით, სანამ შოკოლადი უბრალოდ დაიწყებს დნობას; აურიეთ სანამ გლუვი. ჩაასხით მცირე ზომის დასაბეჭდი პლასტიკური ჩანთაში. ტაფის 1 კუთხეში ჩამოჭრა წვერი. მილის თეთრი შოკოლადი კილიტაზე გადაიტანეთ ლაკის დიზაინში. მოდით დავდგეთ სანამ შოკოლადის ნაკრები, დაახლოებით 10 წუთი.

  • გაცხელებული დანის გამოყენებით, გაჭერით პარფიტის ტორტის გასახსნელად; ამოიღეთ პან მხარეები. ფოლადის ზოლის ჩამოსხმა თავდაყირა და პარალელურად ტორტის ფსკერზე, მოათავსეთ 1 დასრულება ტორტის საწინააღმდეგოდ, თეთრი შოკოლადის მხარეს. ნაზად დააჭირეთ ზოლს მთლიანად ტორტის გარშემო, ღობის გასწვრივ, ტოვებს გადახურვას. გაყინეთ 10 წუთი. დაწყებული გადახურვით, ფრთხილად გახეხეთ კილიტა. მორთეთ შოკოლადის გადახურვა. Საფარი; დააბრუნეთ ტორტი საყინულემდე 12 საათამდე.

კომპოტი და ტოპინგი

  • დიდ თასში ჟოლოს გარდა ყველა ინგრედიენტი შეუთავსეთ; მოდით კომპოტი დავდგეთ მინიმუმ 15 წუთი და 1 საათამდე, დროდადრო აურიეთ. მოაწყეთ ჟოლოს ნამცხვრის ზემოთ. დაჭრილი ტორტს სველებში. მიირთვით კომპოტთან ერთად.

  • ლინდტისა და პერუჯინას თეთრმა შოკოლადმა საუკეთესო შედეგი აჩვენა ჩვენს საცდელ სამზარეულოში.

მიმოხილვების განყოფილება


Უყურე ვიდეოს: აგრო რჩევები. წვეთოვანი რწყვის სარგებელი (იანვარი 2021).