ტრადიციული რეცეპტები

BLT იფარება ცხენის მაიონეზით

BLT იფარება ცხენის მაიონეზით

BLT– ის კლასიკური კომპონენტები გამდიდრდება ცხარე, ზისტიური ცხენის მაიოთი - იდეალური კილიტა მწიფე ზაფხულის პომიდვრისთვის და მარილიანი ბეკონისთვის.

ინგრედიენტები

  • 2 უნ. ქვეყნის სტილის პური, სასურველია დღისით, დაყრილი 1 "ცალი (დაახლოებით 1½ ჭიქა)
  • ½ ჩ.კ. kosher მარილი, პლუს მეტი
  • 1 სტადიის. წვრილად გახეხილი ლიმონის ქერქი
  • 2 ჩ.ჭ. მოამზადეთ მწიგნობარი
  • 1 ჩ.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • Little Gem სალათის 3 თავი, ტოტები გამოყოფილი, დაფარული, გაცივებული
  • 1 პიტნის ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
  • ლიმონის ჯოხები (ემსახურება)

რეცეპტის მომზადება

  • მოათავსეთ თაროს ღუმელის შუაგულში; preheat to 350 °. გაწურულ პურზე გაანაწილეთ დაჭრილი პური. საცხობ ფირფიტაზე დადეთ პურის საცხობი ფირფიტაზე და მოაწყეთ ბეკონი თაროზე (კარგია, თუ ზოლები ოდნავ გადახურდება; ისინი გახეხავენ, როგორც საზ). ეს კონფიგურაცია მოჰყვება ბეკონს და, როგორც კი პური გამდიდრდება ზოგიერთ წვეთოვანთან ერთად, ის მშვენიერი და გემრიელი გახდება. გამოაცხვეთ 20 წუთი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გადააქციეთ ბეკონი. ფრთხილად დაიხურა საცხობი ფურცელი, რომ ცხიმს პატარა თასში მოასხათ; თუ სასურველია სარეზერვო სხვა გამოყენებისთვის. დააბრუნეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ბეკონი ყავისფერია და ხრაშუნა და პურის მარცვლები ოქროსფერი ყავისფერია, დაახლოებით 20 წუთი მეტი. ბეკონის და სადღეღამისო პურის მარცვლები გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ გადინება.

  • გადაიტანეთ პურის მარცვლები, ჯერ კიდევ ქაღალდის პირსახოცებზე, საჭრელი დაფაზე და გახეხეთ პატარა ზომის ნაჭრებად, ფსკერზე საზომი თასით. სეზონი მარილით, მოათავსეთ პატარა თეფშზე ან პატარა თასში და მოაწყვეთ მსახურებისთვის.

  • იმავდროულად, whisk მაიონეზი, ლიმონის zest, ლიმონის წვენი, horseradish, წიწაკა, და კოვზი. მარილი პატარა თასში კომბოსტოსთვის; ჩამოიშალა.

  • მოაწყეთ ბეკონი, სალათის ფოთლები, პომიდორი, ბაზილიკი და ლიმონის ჯოხები თეფშზე ან რამდენიმე ფირფიტაზე და თასებზე, ისე რომ თითოეული კომპონენტი ხილული და მარტივად ხელმისაწვდომი იყოს. ჩამოაყალიბეთ სამზარეულოს მაკრატლები ბეკონის გვერდით, ზომაზე ჭრისთვის. მიირთვით პურის მარცვლეულით და დაცული horseradish მაიონეზი (სალათის გასაფორმებლად).

მიმოხილვები სექციიმ ამის გაკეთება სალათის იფუზიური ვერსია გაუკეთა - გახვეული უბრალოდ არ მომეწონა, როგორც მან შემქმნა ინგრედიენტების სწორი თანაფარდობა. მე დავამატე ბოსტონის სალათის ფოთოლი (რაც მე მქონდა ტვინის მწვერვალზე), მწიკვი ოდნავ დავყარე, მაგრამ დანარჩენი ინგრედიენტები ერთად დავყარე. YUM. პური და ბეკონი იმდენად მდიდარია და მარილიანი, მისი პომიდორი ლამაზად არის მოჭრილი, რეჰანი BLT ფორმატის დამატებით სიურპრიზს წარმოადგენს, ხოლო გასახდელი ძალიან სასიამოვნოა.AnonymousHouston, TX08 / 16/19

Უყურე ვიდეოს: თევზი მაიონეზში Рыба в майонезе. Грузинская кухня (ნოემბერი 2020).