არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ბანანის კრემის ღვეზელი მარილიანი ბურბონის კარამელით

ბანანის კრემის ღვეზელი მარილიანი ბურბონის კარამელით

ინგრედიენტები

Peanut Shortbread ქერქი

  • 1 1/4 ჭიქა ჭიქა უვარგისი, მშრალი შემწვარი არაქისი
  • 1/2 ჭიქა დანიშნულების ფქვილი
  • 1/4 ჭიქა (შეფუთული) ღია ყავისფერი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი (1/4 ჯოხი) არალეგალური კარაქი, ოთახის ტემპერატურა
  • 1/4 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

ვანილის საკონდიტრო კრემი

  • 2 სუფრის კოვზი ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 1/4 ჭიქა (1/2 ჯოხი) არალეგალური კარაქი, დაჭრილი 1/2 'კუბებად
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

ასამბლეა

  • 3/4 ჭიქა მძიმე კრემი, გაყოფილი
  • 2 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი ბურბონი, გაყოფილი
  • 3 სუფრის კოვზი არაყელი კარაქი, დაჭრილი 1/2 'კუბებად
  • 3/4 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

რეცეპტის მომზადება

არაქისის ქერქი

  • Preheat ღუმელი 350 °. პულსის არაქისი კვების პროცესორში, სანამ უხეშად არ გახდება. 1/4 ჭიქა მიწის თხილი გადაიტანეთ პატარა თასში; დაფარავს და გასაკეთებლად აიღეთ გარნირით. პულსი დარჩენილი არაქისი სანამ არაქისის კარაქი ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 2 წუთი.

  • ფქვილი, მარილი და სოდა სოდა საშუალო თასში. ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, სცემეთ ორივე შაქარი, არაქისის კარაქი და კარაქი, სანამ კარგად იქნებით და ნაზავი არ წააგავს სველ ქვიშას, 2-3 წუთის განმავლობაში. სცემეს კვერცხის yolk და ვანილის, ზოგჯერ scraping ქვემოთ მხარეს თასი, სანამ კარგად შერეული, დაახლოებით 3 წუთი (ნარევი იქნება clumpy). თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები; სცემეს მხოლოდ დააკავშიროთ (ნარევი იქნება გახეხილი; არ გამოტოვოთ ან ქერქი მკაცრი იქნება). შევიკრიბოთ ცომი თქვენი ხელებით, მოათავსეთ ღვეზელის კერძი და თანაბრად დააჭირეთ კერძის ქვედა და ზემოთ მხარეს. Bake სანამ კიდეები ღრმად ოქროსფერი ყავისფერია, 15–17 წუთი. მოდით გაცივდეს მავთულის თაროს. გაითვალისწინეთ: შეგიძლიათ გააკეთოთ 2 დღით ადრე. მჭიდროდ დაფარავს.

ვანილის საკონდიტრო კრემი

  • რძე და ნაღები მოადუღეთ საშუალო ზომის საცხობში. იმავდროულად, შეურიეთ შაქრის, სიმინდის სახამებელი, ფქვილი და მარილი, დიდ საცხობში. დაამატეთ კვერცხის კვერცხები; whisk სანამ გლუვი (ნაზავი იქნება ძალიან სქელი). მუდმივად whisking, თანდათანობით დაამატეთ რძის ნარევი yolk ნარევი. დააბრუნეთ სალაში და მოხარშეთ საშუალო დაბალ სითბოზე, გახეხეთ მუდმივად, სანამ სქელდება, 2-3 წუთი. ბლენდერში გადატანა კარაქით და ვანილით. პურეა სანამ გლუვი, 1-2 წუთი. საშუალო ზომის თასში გადატანა; დააჭირეთ პლასტმასის შესაფუთს პირდაპირ საკონდიტრო კრემის ზედაპირზე. გაცივდეს დაყენებამდე, მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ: შეგიძლიათ გააკეთოთ 2 დღით ადრე.

ასამბლეა

  • ელექტრო მიქსერის გამოყენებით ან გახურეთ ცხიმი, სცემეთ 1/2 ჭიქა კრემი და შაქრის ფხვნილი სანამ საშუალო სიმძიმის მწვერვალები არ შექმნიან. დაფარავს და გაცივდება.

  • შეურიეთ შაქარი, 1 სუფრის კოვზი ბურბონი, სიმინდის სიროფი და 1 სუფრის კოვზი წყალი საშუალო სიღრმეში საშუალო საშუალო სიცხეზე, სანამ შაქარი არ დაითხოვოს. გაზარდოს სითბო, მოიხარშეთ ადუღების გარეშე, მოხარშეთ და მოხარშეთ, დროდადრო ტრიალებენ და მხარეებს სველ საკონდიტრო ფუნჯით აცხობთ, სანამ შაქარი ღრმად ქარვისფერი ფერია, 6-8 წუთი. ამოიღეთ კარამელი სითბოსგან; whisk დარჩენილი 1/4 ჭიქა კრემი, კარაქი და მარილი (ნარევი ენერგიულად ბუშტს). მოდით გაცივდეს 5 წუთის განმავლობაში; whisk დარჩენილი 1/2 სტადიის. ბურბონი და ვანილი. მოდით ბურბონის კარამელი ოდნავ გაგრილდეს. გაითვალისწინეთ: დაჭრილი კრემი და ბურბონის კარამელი შეიძლება გაკეთდეს 2 საათით ადრე. გადაწურეთ ნაღები, სანამ ემსახურებით. მოდით, ბურბონის კარამელი დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

  • გაანაწილეთ 1/4 ჭიქა ვანილის საკონდიტრო კრემი თანაბრად ზემოდან ქერქის ქერქის ფსკერზე. მოჭერით ბანანი 1/4 "- დაჭერით ტაფა. ბანანის ნახევარი გააფორმეთ საკონდიტრო კრემით. ზემოდან 1/2 ჭიქა საკონდიტრო კრემი. მოაწყეთ დანარჩენი ბანანი; ზემოდან მოაწყეთ ბანანი დარჩენილი საკონდიტრო კრემით. გარუჯეთ გახეხილი კრემით და დაცული ადგილზე არაქისი. მიირთვით ბურბონის კარამელთან ერთად.

რეცეპტი Ashley Christensen of Poole s Downtown Diner in Raleigh North Carolina,

საკვები შინაარსი

1 მომსახურებას შეიცავს: კალორია (კკალ) 729.3% კალორია ცხიმიდან 56.6 ცხიმი (ზ) 45.9 გაჯერებული ცხიმი (გ) 22.2 ქოლესტერინი (მგ) 239.8 ნახშირწყლები (ზ) 69.9 დიეტური ბოჭკოვანი (ზ) 3.2 მთლიანი შაქარი (ზ) 50.0 წმინდა ნახშირწყლები ( ზ) 66.8 ცილა (ზ) 11,7 ნატრიუმი (მგ) 287.4 მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ორცხობილა გარგარის ცუკატით (ნოემბერი 2020).