Miso-Ginger Consommé

ინგრედიენტები

  • 1 2-დიუმიანი ნაჭერი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი
  • 7 სუფრის კოვზი თეთრი მიზო (სოიოს ნაყენი)
  • 6 დიდი შიიტაკის სოკო, ღეროვანი, წვრილად დაჭრილი (დაახლოებით 4 ჭიქა)
  • 2 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • ჩაის კოვზი თამარის სოიოს სოუსი

რეცეპტის მომზადება

  • მიკროპლენის ან ყუთის გრაფის უხეში ხვრელების გამოყენებით, წვრილად გახეხილი ჯანჯაფილი. გადაიტანეთ gringsecloth და წიწაკა წვენი მეშვეობით cheesecloth, გამოიღო 1½ tsp. ჯანჯაფილის წვენი. თავი დაანებე.

  • გახეხეთ თეთრი მილო და 6 ჭიქა წყალი საშუალო ზომის სითბოში, საშუალო სითბოზე დააკავშიროთ. სანიშნეს სოკო და მწვანე ხახვი და მიიყვანეთ simmer (არ მოვხარშოთ).

  • დაამატეთ სოიოს სოუსი და დაცული ჯანჯაფილის წვენი და მზარეული, მუდმივად აურიეთ, დაახლოებით 30 წამი. გაყავით წვნიანი თასებს შორის და მიირთვით.

მიმოხილვები განყოფილება პრობლემა, რომელიც მე მაქვს, არის ის, რომ ეს არის მხოლოდ ჩვეულებრივი სუპი და ძირითადი მარაგის რეცეპტი. ზოგადად, კომისარი გულისხმობს კვერცხის თეთრების დამატებას გამწმენდის პროცესში და არ აურიეთ, რადგან ამან მოღრუბლული წვნიანი გამოიწვია და არა ნათელი. მე ვცხოვრობ, რომ ეს საკუთარი სახელია არასწორი. V_bookerJamestown 05/05/20

Უყურე ვიდეოს: Andy Makes the Most Flavorful Vegan Broth Ever. Bon Appétit (ნოემბერი 2020).