ახალი რეცეპტები

ქათმის Saltimbocca ერთად crunchy Pea სალათი

ქათმის Saltimbocca ერთად crunchy Pea სალათი

Saltimbocca სიტყვასიტყვით ითარგმნება "თქვენს პირში გადასვლა", ასე რომ დიახ, ეს ძალიან არომატულია. პროსკუტო და სალბის ერთობლიობა ისეთი კლასიკაა, რომელიც თითქმის ნებისმიერ მხარეს ან სალათს ეხება.

ინგრედიენტები

  • 2 8-oz. კანი, უსარგებლო ქათმის მკერდი
  • 3 დიდი კვერცხი, ნაცემი აურიეთ
  • 4 სკალი, დიაგონალზე ძალიან თხლად დაჭრილი
  • 8 უნცია. შაქრის ვაშლის ბარდა, ამოღებული სიმები, წვრილად დაჭრილი
  • ½ ჭიქა პიტნის ფოთლები, დახეული თუ დიდი
  • 2 ჩ.ჭ. წვრილად გახეხილი ლიმონის ქერქი
  • 1 სტადიის. ახალი ლიმონის წვენი
  • 1 სტადიის. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • ლიმონის ჯოხები (ემსახურება)

რეცეპტის მომზადება

  • მოათავსეთ ქათმის მკერდი მკერდზე. დაფის პარალელურად დანის დაჭერა და გრძელი მხარის გასწვრივ მუშაობა, გაჭრა მკერდის ცენტრში, სანამ არ იქნები "მეორე მხრიდან. თქვენ გახსენით წიგნივით და პლასტმასის გადაფუთვის 2 ფურცელს შორის მოათავსეთ პეპელა მკერდზე. ნაზად დააფინეთ რაც შეიძლება თხელი, გარეშე დაჭრილი ხორცი — დაახლოებით — "სქელი და 8" სიგანე იდეალურია. გაიმეორეთ დარჩენილი მკერდი.

  • ცალკე ზედაპირულ თასებში მოათავსეთ კვერცხი, პანკო და ფქვილი (ნამცხვრის ტაფები ან ტორტის ფირფიტები მშვენივრად მუშაობს). სეზონური კოტლეები მსუბუქად კოზერის მარილით. ერთდროულად 1 კოტლეტით მუშაობისას დააჭირეთ 2 წვნიანის ფოთოლს ხორცის ორივე მხარეს. თითოეული კოტლეტის გარშემო შეფუთეთ 2 ცალი პროსკუტი, რომ გააკეთოთ ქამარი, რომელიც მასში ფლობს. ფქვილში ჩამოსხმა, ზედმეტი შერყევისკენ. ჩაიწვეთ კვერცხებში და ზედმეტი წვეთი თასში ჩადეთ. პანკოში დაფარეთ, მსუბუქად დაჭერით, რომ დაეხმაროთ მას, შემდეგ კი ზედმეტი შეირყა. მოათავსეთ კოტლეტი მოქცეული საცხობი ფურცელზე.

  • სითბოს მცენარეული ზეთი საშუალო ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე, სანამ ძალიან ცხელდება (მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი უნდა დარეგისტრირდეს 350 ° –375 °). ფრთხილად შეამცირეთ 1 კოტლეტი, რომელიც უახლოეს გვერდით არის ყველაზე ახლოს და მოათავსეთ ზეთში, ასე რომ ის იწევს ბრტყლად. ზეთში ჩამოსასხმელი ზეთი ფრთხილად გააკეთეთ ისე, რომ კოტლეტი ჩაძირული იყოს და მოხარშეთ მხოლოდ სანამ ქვედა მხარე ოქროსფერი ყავისფერია, დაახლოებით 2 წუთი. მანჩურების გამოყენებით, ფრთხილად გადააქციეთ და მოხარშეთ, სანამ მეორე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერია, დაახლოებით 2 წუთი. გადასვლა მავთულის თაროზე; სეზონი კოზერის მარილით. მოდით იჯდეს 5 წუთი. გაიმეორეთ დარჩენილი კოტლეტით.

  • ჩაყარეთ scallions, ბარდა, პიტნის, ლიმონის zest და წვენი, და ზეითუნის ზეთი საშუალო თასი; სეზონი კოზერის მარილით. თეფშზე მოაწყეთ კოტლეტი და ზემოდან ბარდა სალათით. გაფცქვენით ზღვის მარილით; ემსახურეთ ლიმონებით.

რეცეპტი აარონ კროუდერი, ქეთი ჯექსონი და ნიკ პერკინსი Prosciutto- მ ცოტათი დაიკარგა ყველგან შემწვარი ბურღულით. Sage- ის სპორადული მოთავსება ასევე არ იყო ხელსაყრელი, რადგან იქ იყო ნაკბენი, რომელსაც არ ჰყავდა გლეხი და ზოგს დიდი რაოდენობით. ამით კიდევ გამოვიყენებ, მაგრამ დაამატეთ მიწის გველი ან წვრილად დაჭრილი ახალი სალბი, რომელიც მოყვება ნარევიAnonymousVancouver 05/27/20 ეს არის გამარჯვებული და ნამდვილად მიეკუთვნება ქათმის დიდების დარბაზში. სალბი ერთად breaking ... გემრიელი! და სუპერ მარტივია. სალათი ასევე შესანიშნავი კომბინაციაა! მე გადავწყვიტე გამოვიყენო COVID დრო სახლში, რომ მოვამზადო Bon App Chicken Fame Hall of Fame. მე შევაფასებ თითოეულ რეცეპტს, როგორც მე ვურჩევ მათ ... თუ არ დავიღლები ამით. LOLdanimalcrackersChicago04 / 24/20 მე დაბნეული ვარ. მე ვაპირებ ამ საღამოს გაკეთებას, მაგრამ ხომალდი და prosciutto შედის პეპელა კოტლეში? გისურვებდით ვიდეოს წასასვლელად. ანონიმური ლოს ანჯელესი, კალიფორნია 08/11/19. გემოვნებით მიირთვით შაქრის Snap Pea სალათი ისევე, როგორც ეს დავამთავრე. სანამ გაცივდება? ეს არის გამარჯვებული. გამოიყენებს მას Hollywood Bowl Box Picnic– ისთვის. Ქათამი? ქმარს ეს სურს ხვალ ლანჩზე. მე უფრო მეტს ვამბობ. დიდი. მარტივი. მარტივი რეცეპტი. ანონიმური პასადენა, CA06 / 13/19 ეს კარგია, მაგრამ ეს არ არის ქათმის მარილიანიბოკი. მე უბრალოდ მინდა უბრალო (კარგი) ქათმის შნიცელი, რაც არის პროსკუტო და სალბის დამატება. ჩემი ოჯახი და მე ეს მიყვარდა! მე შევიძინე ქათმის კოტლეტი, რამაც ერთი ტონა შრომა დაზოგა და ამაში მოვაყარე შემწვარი კარტოფილი და მწვანილი, რომელიც მას ზეითუნის ზეთში, ლიმნის წვენში და ცოტაოდენი თაფლით დავლიეთ. გემრიელი ვახშამი! AnonymousNormandy Park, WA05 / 20/19 აბსოლუტურად გემრიელი! ყველაფერი მშვენივრად აღმოჩნდა. ბარდა სალათი შესანიშნავი კომპლიმენტი იყო მარილიბოკასთვის! უკვე იფიქრეთ ისევ მის მიღებაზე და გაიზიარეთ რეცეპტი ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად.teleath7315Austin, TX05 / 15 / 19Delicious! გარედან გახეხილი და ხრაშუნა და შიგნით წვნიანი სატენდერო! წარმოუდგენელი კერძი, სალბი იმდენი გემოს მატებს. ასევე ძალიან მარტივია! RyenicholsonColumbus Ohio05 / 03/19 უბრალოდ არ ვიყავი ამ კერძის გულშემატკივარი. ქათმის შემწვარი ნაჭრის პროსეტუტის დამატება ძვირფასი ინგრედიენტის ნარჩენები იყო. ეს მთლიანად გაქრა როგორც კერძში, ასევე სალბის ფოთლებს. კრახი Pea სალათი მშვენიერი იყო. ეს იქნება შესანიშნავი დამატება ჩემი ქოთნის წარმატებისა / ავადმყოფი მეგობრის რეპერტუარისთვის. MsjohnstonColumbus, IN04 / 13/19 ბრწყინვალე სამოთხე! გამარჯვებული იყო ამ კერძის გემოვნება და ტექსტურა. ეს ერთი ოჯახი მოეწონა. ქათმის წიწილზე ცოტა მეტი გამოვიყენე და ჯერ კიდევ არ მჭირდებოდა იმდენი ფქვილი, კვერცხი ან პანკო, რამდენიც ეძახდნენ. ასევე, კარგია, რომ ქათამი არ დავასხუროთ ზეთში - მე გამოვიყენე გამოძახებული დაახლოებით 2 მესამედი. ადვილი გასაკეთებელი, გემრიელი და ახალი. ქათამი მთლიანად ნესტიანი იყო ქერქის შიგნით. 5 ვარსკვლავი! AnonymousMenlo Park, CA04 / 10/19

Უყურე ვიდეოს: Saltimbocca alla romana escalopes with ham and sage Italian recipe (ნოემბერი 2020).