ახალი რეცეპტები

თამარინდ-თაფლი ცხვრის ქაბაბი Mashed Yams- ზე

თამარინდ-თაფლი ცხვრის ქაბაბი Mashed Yams- ზე

ინგრედიენტები

  • 1/4 ჭიქა ჩილი-ნივრის სოუსი
  • 3 სუფრის კოვზი tamarind კონცენტრატი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მიწის ნაკვეთი cardamom
  • 2 1/4 ფუნტი იამი (წითელი ფერის ტკბილი კარტოფილი; დაახლოებით 3 საშუალო)
  • 1/4 ჭიქა (1/2 ჯოხი) კარაქი
  • 20 1 1/2 დიუმიანი კუბურები უვარგისი ცხვრის led (დაახლოებით 2 ფუნტი)
  • 4 ლითონის skewers ან ხის skewers გაჟღენთილია წყალში 1 საათის განმავლობაში

რეცეპტის მომზადება

  • პირველი 5 ინგრედიენტი აურიეთ თასში, რომ შეურიოთ. Pierce yams ერთად ჩანგალი. მიკროტალღური მაღალ ტენდერში, დაახლოებით 12 წუთი, ერთხელ მობრუნება. იამების სიგრძე ნახევრად გაჭრა; დაადეთ ხორცი მიკროტალღურ უსაფრთხო თასში. დაამატეთ კარაქი; ბადაგი. სეზონი მარილი და წიწაკა.

  • იმავდროულად, preheat broiler. მსხვილი რგოლების საცხობი ფურცელი ხაზით გააფერადეთ; მოათავსეთ თაროს ფურცელზე. 1/2 ჭიქა ტამარინდის ჭიქურა გადაიტანეთ დიდ თასში. ცხვრის დამატება; აურიეთ ქურთუკი. მოდით დავდგეთ 5-დან 10 წუთის განმავლობაში. ხახვის 5 ცალი ცხვრის ხახვი დადეთ თითოეულ 4 სკვერზე. მარილი მოაყარეთ მარილით. გახეხეთ დარჩენილი გლაზით. ბულიონი ცხვრის სასურველ დენაზე, ზოგჯერ დავარცხნით ჭიქურთან ერთად, დაახლოებით 3 წუთი თითო მხარეზე იშვიათად.

  • გადააკეთეთ yams მიკროტალღური, დაახლოებით 2 წუთი. იამის გაყოფა 4 ფირფიტას შორის; ზედა იამები ცხვრის skewers.

რეცეპტი Bon Appétit ტესტი სამზარეულოთი, მიმოხილვების განყოფილება

Უყურე ვიდეოს: ღვინო და ქართული ქაბაბი (ნოემბერი 2020).