ახალი რეცეპტები

ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი

ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ისტოკი/ჯო კარტოფილი

Ბეკონი

თქვენ გკითხავთ, რატომ აცხობთ ბეკონს? ორი მიზეზი. პირველ რიგში, ის უფრო თანაბრად ამზადებს ვიდრე ღუმელზე და ღუმელის გამოყენებით თქვენ ათავისუფლებთ ადგილს უფრო საუცხოო მთავარი კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა კვერცხი ხვრელში ან ომლეტები.

გარდა ამისა, მე მზარეული ვარ, რომელიც ძალიან ყურადღებით აკვირდება ჩემს საჭმელს და ეს მაძლევს საშუალებას ვიგრძნო თავი უფრო უსაფრთხოდ ბეკონის უყურადღებოდ დატოვების გარეშე, იმაზე ფიქრის გარეშე, რომ მის დაწვას ვაპირებ. ზოგიერთი თქვენგანი ალბათ აღშფოთებულია ღუმელში ბეკონის მომზადების იდეით, მაგრამ მე გავბედავ, რომ სცადო და გამაგებინო რას ფიქრობ.

დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ ზარმაცი კვირას ბრანჩის რეცეპტები.


ღუმელში გამომცხვარი ბეკონის რეცეპტი

გსურთ შექმნათ ყველაზე გემრიელი ბეკონი ოდესმე? შემდეგ თქვენ გჭირდებათ ღუმელში გამომცხვარი ბეკონის რეცეპტი თქვენს ცხოვრებაში!

ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი ცვლის ცხოვრებას. ეს არის ყველაზე არომატული, იდეალურად მოხარშული ბეკონი, რაც კი ოდესმე გექნებათ.

თამამი განცხადება ვიცი, მაგრამ მე ვდგავარ მას.

ბეკონის გამოცხობა- განსაკუთრებით ცივი ღუმელით დაწყებული და ყველაფერი ერთად ტემპერატურამდე აყვანა, ცხიმს შესანიშნავად ხდის- რაც იმას ნიშნავს, რომ ის პირში დნება გემრიელი.

გარდა ამისა, ის ხდის ყველაზე სრულყოფილად ხრაშუნა, მაგრამ არა დამწვარ ბეკონს.

მოგწონთ თქვენი ბეკონი რბილი მხრიდან? გამოაცხეთ ცოტა ნაკლებად- ასე მარტივად.

გამომცხვარი ბეკონი ასევე გვეხმარება თავიდან ავიცილოთ ყველანაირი გაფრქვევა (და ხანდახან წინა მხრებზე დამწვრობა!) გაზქურაზე შეწვისგან და რადგან ღუმელში გამომცხვარია, ის ათავისუფლებს ღუმელს სხვა უგემრიელესი კერძების დასამზადებლად!


როგორ მოვამზადოთ ბეკონი ღუმელში

ერთი რამ მახსოვს ბავშვობიდან იყო დამწვარი ბეკონის შიში. მამაჩემს მეტი არაფერი სძულდა. მაგრამ რატომღაც ბეკონი აუცილებლად დამთავრდა სიმღერით. ჩვენ კი ვცადეთ მიკროტალღოვანი ბეკონის ერთ -ერთი მოწყობილობა, მაგრამ უშედეგოდ.

თინეიჯერობის წლებში, მე გადავწყვიტე, მეპოვა ბეკონის მოხარშვის საშუალება მისი ფერფლად ქცევის გარეშე. აღმოვაჩინე, რომ თუ მას ტაფაზე ვხარშავ ძალიან დაბალ ცეცხლზე და ხშირად ვტრიალებ, გამოდის ძალიან თანაბრად. მაგრამ ეს იმდენად შრომატევადი იყო და იმდენად დიდ ყურადღებას მოითხოვდა, რომ მეშინოდა ამის გაკეთება.

შემდეგ აღმოვაჩინე, რომ ბეკონი მშვენივრად ხარშება ღუმელში და საჭირო ხდება გარდამტეხ! მას შემდეგ მე ვარ მიჯაჭვული.

ღუმელში ბეკონის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. მე & rsquoll გაჩვენებთ სამ მეთოდს და გეტყვით რომელია ჩემი ფავორიტი!

პირველ რიგში, ჩვენ გვაქვს გაგრილების თაროს მეთოდირა მე ჩემი საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტაზე დავდე, თავზე დავდე თარო და დავდე ბეკონი. კარგია, თუ ბეკონი ეხება და მდაშიტი მოხარშვისას ძალიან შემცირდება.

აცხვეთ დაახლოებით 20 და 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ისეთი ხრაშუნა, როგორც მოგწონთ. მე მომწონს ჩემი საშუალო ხრაშუნა: არც ისე კოჭლი, მაგრამ არც დამამცირებლად ხრაშუნა.

ამოიღეთ ქაღალდის პირსახოცით დაფარული თეფში.

შეხედე ამას: სრულიად სუფთა ტაფა ქვემოთ!

შემდეგი გზა ვცადე პერგამენტის ქაღალდის მეთოდირა მე უბრალოდ ტაფა დავაფინე პერგამენტის ქაღალდით და თავზე დავდე ბეკონი.

გამიკვირდა, რომ ბეკონი უფრო სწრაფად მოხარშული იყო, ვიდრე გამაგრილებელი საკეცი ბეკონი. დარწმუნებული ვიყავი, რომ პერგამენტი დაბლოკავს ტაფის ანარეკლს და შეანელებს სამზარეულოს პროცესს.

მე ასევე ძალიან გამიკვირდა, როდესაც აღმოვაჩინე, რომ პერგამენტის ქაღალდის ქვეშ ტაფა სუფთა იყო. ვფიქრობდი, რომ ცხიმის ლაქები პერგამენტის ქაღალდზე გაჟონა.

ბოლო მიდგომა ვცადე მეთოდი პირდაპირ პანზერა თითქმის ისევე როგორც ჟღერს.

ბეკონი ძალიან ლამაზად მომზადდა. ეს არის მეთოდი, რომელსაც მე წლების განმავლობაში ვიყენებდი. მაგრამ ამ გზას აქვს ყველაზე მეტი გასუფთავება.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაძაბოთ და შეინახოთ ცხიმი სამზარეულოსთვის, შეინახოთ იგი სპეციალურ ცხიმის შესანახ კონტეინერებში ან მინის ქილებში.

მე ვიცი, რომ ეს ძალიან ბებია არის, მაგრამ მე მომწონს დროდადრო იოგურტის ან არაჟნის კონტეინერების შენახვა, რათა გაცივებული ბეკონის ცხიმი ჩავასხადო, თუ მისი მოშორებას ვაპირებ. შემდეგ შემიძლია მთელი კონტეინერის გადმოყრა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ცხიმი სანამ ნაგვის დღეს ნაგავში ჩააგდებთ.

მაშ, რომელია ჩემი საყვარელი მეთოდი?

მე ნამდვილად არ ვხედავდი უპირატესობას ბეკონის თაროზე მოხარშვას, გარდა იმისა, რომ ის უფრო ცხიმს ამზადებდა. ბოლოები უფრო სწრაფად იხარშებოდა ვიდრე შუა. და თქვენ უნდა გაანადგუროთ ბეკონის ნაჭრები თაროდან.

პირდაპირ პანზე მეთოდი ძალიან მარტივია და კარგად მუშაობს, მაგრამ ბევრი გასუფთავებაა. სანამ უნდა დაიბანოთ, ტაფა უნდა დაასველოთ.

მე ნამდვილად არ ვფიქრობდი, რომ ეს ასე იქნებოდა, მაგრამ მე ყველაზე მეტად პერგამენტის მეთოდი მომეწონა. მას სულ მცირე დასუფთავება ჰქონდა და ბეკონი მართლაც ლამაზად იყო მოხარშული. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ დაასხით ცხიმი და გადმოყაროთ პერგამენტი სწრაფად და mdash მე კვლავ გავაკეთე ბეკონი და დავტოვე პერგამენტი ტაფაზე საათობით და ცხიმი გაჟღენთილია.

იგივე ეფექტის მიღწევა შეგიძლიათ თქვენი ტაფის ალუმინის ფოლგით დაფარვით, მაგრამ მე ვარ ჰიპების ჯანსაღი კაკალი, ამიტომ არ მიყვარს საჭმლის მომზადება უშუალოდ ალუმინზე.

მე ჩემი ბეკონი 400 გრადუსიან ღუმელში მოვამზადე, როგორც მითითებულია პაკეტზე. თუ თქვენ & rsquore ბეკონის მთავრდება და ცალი ან სქელი დაჭრილი ბეკონი, ქვედა ტემპერატურა ტემპერატურა მუშაობს უკეთესი. არათანაბარ ბეკონს 350 გრადუსზე ვამზადებ.

მე მომწონს ჩემი ბეკონის შემოწმება ცხობის შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც საქმე დასრულდა, დარწმუნდით, რომ შეხედეთ მას ყოველ რამდენიმე წუთში. ბეკონს შეუძლია საკმაოდ სწრაფად გადავიდეს დამწვრობამდე.

გამიგია, რომ შენი ბეკონის ღუმელში მოთავსებამდე, სანამ გაათბობ, ის ეხმარება მას უფრო თანაბრად მოხარშვაში. მე ვცადე ეს პირველი ორი პარტიით, მაგრამ მე ნამდვილად არ დავინახე დიდი განსხვავება. ეს დაზოგავს ენერგიას, თუმცა!

ის საუკეთესოდ იმუშავებს, თუ ცხიმიდან გადმოდგით ქვაბი, სანამ ის ჯერ კიდევ თბილია. თუ თქვენ იყენებთ პლასტმასის კონტეინერს ცხიმის შესანახად, დარწმუნდით, რომ დაელოდებით სანამ ოდნავ გაგრილდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის პლასტმასის გადახრა ან დნობა მოხდება.

მე არ ვპოულობ საჭიროებას, მაგრამ თუ ნამდვილად გეცოდინებათ თქვენი ბეკონის თანაბრად მოხარშვისას, შეგიძლიათ გადააგდოთ იგი სამზარეულოს ნახევარში და ასევე გადააბრუნოთ ტაფა.


როგორ გააკეთოთ სრულყოფილი ბეკონი ღუმელში

ხარშვის დრო 12 წუთიდან 18 წუთამდე

  • ალკოჰოლის გარეშე
  • კვერცხის გარეშე
  • პალეო
  • რძის გარეშე
  • თირკმელთან მეგობრული
  • თევზის გარეშე
  • არაქისის გარეშე
  • დაბალი კალიუმი
  • ჭურვების გარეშე
  • შაქრის შემცველი
  • წებოვანა უფასო
  • ხის გარეშე კაკალი
  • სოიოს გარეშე
  • ხორბლის გარეშე
  • არ არის დამატებული ზეთი
  • დაბალი ნახშირწყლები
  • კალორია 236
  • ცხიმი 22.5 გ (34.6%)
  • გაჯერებული 7.5 გ (37.7%)
  • ნახშირწყლები 0.7 გ (0.2%)
  • Ბოჭკოვანი
  • შაქარი 0,6 გ
  • ცილა 7.2 გ (14.3%)
  • ნატრიუმი 375.3 მგ (15.6%)

ინგრედიენტები

აღჭურვილობა

პერგამენტის ქაღალდი ან ალუმინის კილიტა

ინსტრუქციები

გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. მოათავსეთ თარო შუა ღუმელში და გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე. დაფარეთ დაფარული საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან ალუმინის ფოლგით, დარწმუნდით, რომ ოთხივე მხარეს აქვს გადახურვა (საჭიროების შემთხვევაში გადააფარეთ რამდენიმე ფურცელი, ეს გაადვილებს გაწმენდას).

დაალაგეთ ბეკონი საცხობ ფირფიტაზე. დაალაგეთ 12 უნცია ბეკონი საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენაში. ნაჭრები შეიძლება იყოს ერთმანეთთან ახლოს ან შეეხოთ, მაგრამ ნუ დაუშვებთ მათ გადახურვას, ან მოხარშვის დროს ისინი ერთმანეთთან ერთად დარჩებიან.

აცხვეთ ბეკონი. აცხვეთ სანამ ბეკონი გახდება ოქროსფერი და ყავისფერი, დაახლოებით 14 წუთი ჩვეულებრივი ბეკონისთვის და 18 წუთი სქელი დაჭრილი ბეკონისთვის. გამოცხობის ზუსტი დრო დამოკიდებული იქნება ბეკონის სისქეზე და რამდენად ხრაშუნა მოგწონთ იგი. დაიწყეთ ბეკონის შემოწმება 12 წუთის შემდეგ. ბეკონის ცხიმი იფურჩქნება და ბუშტუკებს ბეკონის მოხარშვისას, მაგრამ არ უნდა აფრქვევდეს ისე, როგორც ღუმელზე.

გადაიტანეთ ბეკონი ქაღალდის პირსახოცებით გაფორმებულ თეფშზე. გამოიყენეთ მაშები ბეკონის ქაღალდის პირსახოცებზე გადასატანად, რათა გაწუროთ და დაამთავროთ ხრაშუნა. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

Გაწმენდა. თუ გსურთ ბეკონის ცხიმის დაზოგვა, გააცივეთ ოდნავ, შემდეგ დაასხით წვრილფეხა შრეში სითბოს გამძლე კონტეინერში და შედგით მაცივარში. თუ არ გსურთ ცხიმის დაზოგვა, გააჩერეთ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ დაიმსხვრიეთ მის გარშემო არსებული კილიტა ან ქაღალდი და გადაყარეთ.

რეცეპტის შენიშვნები

თუნდაც უფრო ხრაშუნა ბეკონი: კიდევ უფრო ხრაშუნა ბეკონისთვის, მოათავსეთ ლითონის თარო დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ბეკონი თაროზე გამოცხობამდე, რაც ბეკონს საშუალებას აძლევს მოხარშოს ყველა მხრიდან და გახდეს ზედმეტად ხრაშუნა.

შენახვა: დარჩენილი ბეკონი შედგით მაცივარში 1 კვირის განმავლობაში ან გაყინეთ 3 თვემდე. სუფრაზე მიტანის წინ ბეკონი გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში.


ნაკლებად აურზაური ბეკონი: როგორ გააკეთოთ სრულყოფილად ხრაშუნა ბეკონი ტონის ცხიმის გაფრქვევის გარეშე

მას შემდეგ რაც აითვისეთ ჩვენი მარტივი ტექნიკა, თქვენ აღარასოდეს გააკეთებთ ბეკონს ღუმელზე.

ეს გაფრქვევის გარეშე ღუმელის ტექნიკა ათავსებს & quotbake & quot- ს ბეკონში. ის ასევე შესანიშნავია გასართობად, რადგან შეგიძლიათ ერთდროულად რამდენიმე პარტიის მომზადება. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ დრო განსხვავდება იმისდა მიხედვით, გამოიყენებ თუ არა სქელ ბეკონს ან   რეგულარულად დაჭრილ ბეკონს, როგორიც არის ჩვენი არჩევანი, Pure Farmland  Uncured Bacon.

  1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე.
  2. საცხობი ფურცელი 2 დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდით, შემდეგ კი ბეკონის ზოლები დადეთ, რომ ნაჭრები არ გადაფაროს. თუ თქვენ ეძებთ დამატებით ხრაშუნა ბეკონს, მოათავსეთ მავთულის თარო თითოეული საცხობი ფურცლის თავზე და დადეთ ბეკონის ზოლები თაროს თავზე.
  3. აცხვეთ სანამ ხრაშუნა და ყავისფერი არ გახდება, 15 -დან 18 წუთის განმავლობაში, ან სასურველი დონით, ფურცლები ერთხელ გადაატრიალეთ.
  4. გადაიტანეთ ზოლები ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.

შეუძლია & აპოსტს მიიღოს საკმარისი ბეკონი? სცადეთ ეს ტექნიკა ჩვენი საყვარელი ბეკონის რეცეპტების მიღებისას. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყოველთვის გვიყვარს ბეკონის მხარე ფუმფულა ბლინების დასტით ან რამდენიმე შესანიშნავად ათქვეფილი კვერცხით, არსებობს უამრავი მოულოდნელი გზა, რომ მიირთვათ ეს მოხარშული ხორცი საუზმეზე ან ლანჩზე. ჩვენი ერთ -ერთი ფავორიტი? მოამზადეთ გემრიელი ფრანგული სადღეგრძელო BLT: ღია სენდვიჩი, რომელიც დამზადებულია ფრანგული სადღეგრძელოს ერთი ნაჭერით, უამრავი სალათის ფოთოლი და პომიდორი, და კარგი ბეკონი, ეს არის დილის დასაწყებად შესანიშნავი გზა.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყველანი შეგვიძლია დავეთანხმოთ, რომ ბეკონი არის საუზმე, მაგრამ ჩვენ გვჯერა, რომ ეს მარილიანი ნაკბენი არ უნდა შეინახოთ დილისთვის. როგორც მადისაღმძვრელი, მიირთვით გამომცხვარი კამამბერი ბეკონით, როზმარინითა და ფიჭვის თხილით. ეს არის ხალხის სასიამოვნო და შთამბეჭდავი, მაგრამ გასაკვირი ადვილია ერთად. გსურთ მეტი ბეკონი ლანჩზე? თქვენ შეგიძლიათ შეცდეთ ჩვენს ბეკონის მაკარონთან და ყველთან. ბეკონიც კარგად მიდის სადილთან ერთად. დააწყვილეთ   შემწვარი სიმინდი ბეკონთან ერთად თქვენს საყვარელ ჩიზბურგერთან, ან გააკეთეთ ახალი ქოთანი ახალი ანგელოზის თმის პასტა ბეკონით და ბარდით. თქვენი ოჯახი გარანტირებულად შეჭამს.


გააკეთეთ შესანიშნავი ბეკონი ღუმელში

ბეკონის მომზადების ყველა ხერხიდან, მათ შორის ქვაბში ან ტაფაზე, მიკროტალღურ ღუმელში, ან თუნდაც ღრმა შემწვარში, გამოდის, რომ ყველაფრის საუკეთესო საშუალებაა მისი გამომცხვარი ღუმელში. ბეკონი ცხიმიანია, ამიტომ უნდა მოხარშოთ ნელა, დაბალ ტემპერატურაზე, ისე რომ ცხიმის უმეტესი ნაწილი (მაგრამ არა ყველა) გაქრება, ხოლო მზა პროდუქტი ხრაშუნა და ოქროსფერი ყავისფერი რჩება.

თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ამის გაკეთება ტაფაში ან გრილში, მაგრამ არის რამდენიმე პრობლემა. ჯერ ერთი, საშუალო ტაფა არ არის საკმარისად ფართო, რომ მოათავსოს ბეკონის მთელი ნაჭრები. ისინი უბრალოდ შეაჯამებენ ერთმანეთს და საბოლოოდ დარჩებიან ერთად. მაშინაც კი, თუ თქვენი ტაფა ან ტაფა ზედმეტად ფართოა (ან თქვენ გადაწყვეტთ თქვენი ბეკონის შუაზე გაჭრა), თქვენ კვლავ ამზადებთ ბეკონს ქვემოდან, რაც უფრო სავარაუდოა, რომ გამოიწვიოს მისი დაწვა. ის გახდება crumbly ვიდრე crispy. ტაფაზე მოგიწევთ მისი გადაბრუნება ისე, რომ ბეკონის ორივე მხარე მოიხარშოს. ბეკონის გადაბრუნება არ არის მთავარი გამოწვევა, მაგრამ უფრო ადვილია, რომ არ მოგიწიოს ბეკონის გადახრა.

გაზქურის ბეკონის მომზადება ერთ თქვენს სანთურას იყენებს (ან შესაძლოა ორს, თუ იყენებთ ერთ-ერთ იმ ორ ღუმელს), რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ გაქვთ ნაკლები ადგილი კვერცხების, კარტოფილის კარტოფილის, ჰოლანდიის სოუსის, ან უბრალოდ ადუღებული წყლის დასამზადებლად. ყავის გასაკეთებლად. დაბოლოს, გაზქურის ბეკონის მომზადება არეულია. ბეკონის ცხიმი დაიფანტება ყველგან, შესაძლოა თქვენზეც კი.


ღუმელი ბეკონი

დედამთილს აქვს სერიოზული ხრიკები ყელში და ის გამუდმებით შთააგონებს ჩემს სამზარეულოს ახალი რეცეპტებით და უბრალოდ ხერხებით, რომლებიც ცხოვრებას უადვილებს! ერთი ხრიკი მან მასწავლა? ღუმელის ბეკონი.

თუ ღუმელში არ გააკეთეთ ბეკონი, მაშინ არ ცხოვრობთ! ჰაჰა. მაგრამ სერიოზულად. გამოდის აბსოლუტურად ფანტასტიკური, ჯერ კიდევ შემწვარი საკუთარ ცხიმში (ძალიან მნიშვნელოვანია) და გაწმენდა ათჯერ ადვილია! მე არასოდეს გამომიქვეყნებია ეს რეცეპტი, რადგან, ისე, ეს ნამდვილად არ არის რეცეპტი! მაგრამ ყოველ ჯერზე, როდესაც ამას Instagram- ის ისტორიებში ვიღებ, ამდენი DM მეკითხება და ჰეი, რა ტემპერატურა და რამდენ ხანს ისევ ღუმელში? ” ასე მეგონა, ვხვდები, რომ მას სჭირდება საკუთარი ადგილი ბლოგში ! ცნობისთვის, მე ვიცი, რომ მე ნამდვილად * არ ვარ * ღუმელის ბეკონის გამომგონებელი. მე არ ვარ დარწმუნებული საიდან მიიღო ჩემმა საყვარელმა სიდედრმა თავისი ორიგინალური მეთოდი (და მას არც ეს ახსოვს), მაგრამ ის მომხიბვლელად მუშაობს.

ბეკონის ღუმელის ხერხი არის ცივ ღუმელში ჩადება. Რატომ კითხულობ? იმის გამო, რომ ღუმელში მოხარშვისთანავე, ის ნელ -ნელა და მოხარშული იქნება, რაც მას უფრო თანაბრად მოხარშულ, დაუმუშავებელ, სრულყოფილ ბეკონს აძლევს. და, ჯანდაბა, ეს მხოლოდ ამცირებს თქვენს საერთო სამზარეულოს დროს.

მას შემდეგ რაც ჩადეთ იგი * ცივ * ღუმელში. ამას დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება, ზოგი ბეკონი უფრო თხელია და უფრო სწრაფად იხარშება –, ამიტომ გირჩევთ შეამოწმოთ იგი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რათა ნახოთ რამდენად ახლოს არის ბეკონი თქვენთვის სასურველ სინაზესთან. ზოგჯერ ის უნდა გამოვიდეს დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში იმისდა მიხედვით, თუ რა სტილში ბეკონი მუშაობთ.

იქნება ეს შრომატევადი დილა სამსახურში მოსამზადებლად და ბავშვების სკოლაში წასასვლელად და გინდათ ბეკონის მაგიდაზე მოსახერხებელი გზა, ან თქვენ გიმასპინძლებთ ბრანჩს თქვენს სახლში და გინდათ * ტონა * ბეკონის მომზადება, ღუმელის ბეკონი არის გზა გასავლელი!


რატომ ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი?

მე მიყვარს ღუმელში გამომცხვარი ბეკონის მეთოდის გამოყენება. იმის ნაცვლად, რომ გაზქურის თავზე დავდგე და დავამუშაო ის ჯგუფურად, შემიძლია რამოდენიმე ბეკონი ჩავყარო ღუმელში და გავუშვა ის თავისი ჯადოსნური სანამ დილით ვემზადები.

ღუმელში ბეკონის კიდევ ერთი შესანიშნავი რამ არის ის, რომ ნაკლები არეულობაა. თქვენ არ მიიღებთ გაფუჭებულ ბეკონის ცხიმს მთელ ღუმელში. რატომღაც ის უბრალოდ არ იფურჩქნება ღუმელში. ასევე ტაფაზე ნაკლები არეულობაა გასაწმენდად. მე ყოველთვის ვიყენებ პერგამენტის ქაღალდს ჩემს საცხობ ფირფიტაზე, რაც გაწმენდას აადვილებს და ეხმარება ბეკონს, რომ არ დაიჭიროს ფურცლის უჯრაზე. დიახ, საცხობი ფურცელი მაინც უნდა გაიწმინდოს, მაგრამ ის არ საჭიროებს გაწმენდას, მხოლოდ პერგამენტის ქაღალდით გაჟღენთილი ცხიმის ჩამორეცხვას.

ბოლო სარგებელი არის გემო და ტექსტურა. მე მიყვარს ბეკონის სწორი და ხრაშუნა, მაგრამ ჯერ დაღეჭული ნაჭერი. გთხოვთ, ნუ მომცემთ ბეკონის გახვეულ ნაჭერს ნედლი ცხიმიანი ბოლოებით და დამწვარი შუით. თქვენ არ აძლევთ უფლებას ბეკონს იცხოვროს სრული პოტენციალით, თუ მას ასე ემსახურებით. ბეკონი უკეთესს იმსახურებს. Შენ უკეთესს იმსახურებ. მისი ღუმელში მოხარშვით, ცხიმი ნელდება და თანაბრად ხარშება, რის შედეგადაც სრულყოფილად სწორი თანაბრად მოხარშული ნაჭრები მიიღება. მე რომ მკითხო, სილამაზეა.

ჩვენ დავიწყეთ ღუმელში გამომცხვარი ბეკონის დამზადება წლების წინ და მე უკან არ მომიხედავს. ეს არის ერთადერთი გზა, რომლითაც მე მას ახლა ვამზადებ, თუ არ დამჭირდება დამსხვრეული ბეკონი კერძისთვის და შემდეგ უბრალოდ ვჭრი და ვდებ ჩემს ქვაბში, სადაც ვამზადებ.

ახლა თუ გსურთ სუპერ უგემრიელესი BLT- ის დამზადება, ეს ღუმელში გამომცხვარი ბეკონი დადეთ შემწვარ გამოწურულ პურზე ან ჩემს ხელნაკეთ თეთრ სენდვიჩ პურზე. არის რამე უკეთესი, ვიდრე BLT ახალი ბაღის პომიდორით? Მე ვფიქრობ, რომ არ!


ბეკონის მოხარშვა ღუმელში

  • პირველი, თქვენ შეგიძლიათ ხალხისთვის საზ (და ზოგჯერ ეს ბრბო მხოლოდ თქვენი უახლოესი ოჯახია). ეს მნიშვნელოვანია დღესასწაულებისთვის ან როდესაც ბევრი ადამიანი ჩამოდის თქვენს სახლში. ის ასევე უზარმაზარია იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ გონიერების შენარჩუნებაში სამზარეულოში მასებთან ერთად.
  • მეორე, სამზარეულო ბეკონი ღუმელში არის გზა დამლაგებელი ვიდრე გაზქურაზე ბეკონის მომზადება. მე გახმაურებული ვარ ღუმელის მთელ ზედაპირზე გაფრქვევის გამო, რადგან მე ალბათ ბეკონს ძალიან ცხლად ვამზადებ. როდესაც ღუმელში ბეკონს ამზადებთ, თქვენ არ მიიღებთ შპრიცებს, რადგან ბეკონი უბრალოდ ხმება, სანამ არ გახდება სრულყოფილად ხრაშუნა (ან მზადდება თქვენი სურვილისამებრ).
  • ბოლოს, ღუმელში ბეკონის მომზადება საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მრავალჯერადი დავალება სამზარეულოშირა მას შემდეგ რაც ღუმელში ჩააგდებთ ბრწყინვალე ბეკონის ტაფას, თქვენ თავისუფლდებით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, რომ ათქვიფოთ კვერცხი ან გააკეთოთ ბლინების ან ვაფლის პარტია.


ღუმელში შემწვარი ბოსტნეული ბეკონით

არის რაღაც ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული, რაც კარგ ხასიათზე მაყენებს. ვიცი, მე უცნაური ვარ. მე მიყვარს ყველაფერი ღუმელში შემწვარ ბოსტნეულთან დაკავშირებით, დაწყებული მწველი, ოდნავ ტკბილი, თხილის გემოთი დამთავრებული იმ რუსტიკულ იერსახემდე. ისინი მახარებენ და არც კი მიდიხარ შემწვარ ქათამში, რადგან შემდეგ მე ძალიან ბედნიერი ვარ! აჰა არომატები !! ხალხო შემოდგომა აქ არის. (არ ვიცი, საიდან მოვიდა, უბრალოდ მომეწონა მისი აკრეფა.)

ეს ღუმელში შემწვარი ბოსტნეული სუპერ გემრიელია, რადგან მათ აქვთ ბეკონი (მიანიშნე, რომ ძაღლის ბეკონი Beggin Strips- ის სარეკლამო რგოლია, რომელიც მე არ შემიძლია) და ახალი ნიორი ნაზავში! თქვენ სრულიად არ შეგიძლიათ შეცდეთ ბეკონით. ოჰ და იქ კარაქიც. მმ კარაქი! ნუ გაბრაზდები. კარაქი უკეთესს ხდის პატარავ. ჩემს შემწვარ ბოსტნეულში მხოლოდ კარაქს და ბეკონს ვიყენებ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, ასე რომ არ გამომიგზავნოთ ელ.წერილი იმის შესახებ, თუ როგორ ვაზავებ ჯანსაღ კერძს.

დღეს ნამდვილად არ იყო განსაკუთრებული შემთხვევა, უბრალოდ მინდოდა გაჩვენოთ ბიჭებო, როგორ ვაკეთებ ჩემს სუპერ მარტივ და გემრიელ ღუმელში შემწვარ ბოსტნეულს ბეკონით. (მე მიყვარს გვერდით) მიყვარხართ ყველანი, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ბოლო დროს ეს საკმარისად არ მითქვამს.

კარგად დავუბრუნდეთ ბეკონს და შემწვარ ბოსტნეულს. დიახ, ისინი ბომბია და მათი დამზადება ძალიან ადვილია. ბოსტნეული იღებს ბეკონის ოდნავ მოწევას, რომელიც მე სხვათა შორის მიყვარს, მაგრამ მათი ბუნებრივი არომატი არ არის დაფარული, რაც მე სხვათა შორის ძალიან მიყვარს. ამ რეცეპტში, მე გამოვიყენე რამდენიმე ჩემი საყვარელი სეზონური ბოსტნეული, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, რუსი კარტოფილი, ბროკოლი, ბავშვის სტაფილო, მწვანე წიწაკა, წითელი წიწაკა და წითელი ხახვი. გამოიყენეთ თქვენი რჩეული და დარწმუნდით, რომ ის ფერადია! ეს უფრო ლამაზს ხდის !!

ნუ მორცხვი არც იმ ბეკონით! 5 ცალიზე მეტი რომ მქონდეს, მეტს დავამატებდი! მე მიყვარს ბეკონი ყოველი ნაკბენით! ასე იუმ !! ახალი ნიორი და კარაქი უბრალოდ ყველაფერს მღერის, ასე რომ არ გამოტოვო არც ეს !!


Უყურე ვიდეოს: ღორის კანჭი და კარტოფილის სალათი. შეფი ლუკა ნაჭყებია (ივნისი 2022).